Ingrédients
Équivalences
- 227 g Pâté de foie gras de canard, tranché en quatre morceaux d'1.25 cm d'épaisseur
- 20 bébé Carotte(s)
- 425 g Oignons entiers surgelés, petits, décongelés (oignons grelot)
- 2/3 tasse(s) marmelande à l'orange (151 g)
- 1 oz whiskey, Canadien (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 c. à thé sauce soya à teneur faible en sodium
Foie gras poêlé avec légumes glacés au caramel
Valeur en POINTS® : 11
Portions: 4
Temps de préparation : 12 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Modéré
Adapté à la technique Simplement rassasiant
La riche saveur du foie gras s'allie à celle des mini-carottes, de la marmelade et du whisky pour créer un plat exquis.
Ingrédients
227 g Pâté de foie gras de canard, tranché en quatre morceaux d'1.25 cm d'épaisseur
- 20 bébé Carotte(s)
- 425 g Oignons entiers surgelés, petits, décongelés (oignons grelot)
2/3 tasse(s) marmelande à l'orange (151 g)
1 oz whiskey, Canadien (environ 2 cuillères à soupe)
2 c. à thé sauce soya à teneur faible en sodium
Instructions
* Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter le foie gras et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun doré, de 2 à 3 minutes environ par côté. À l'aide d'une cuillère trouée, retirer le foie gras (il restera une mince couche de gras au fond du poêlon) et transférer sur des essuie-tout pour le laisser s'égoutter.
* Ajouter les carottes, les oignons au poêlon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en brassant fréquemment, de 2 à 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tout juste tendres, environ 5 minutes. Remettre le foie gras dans le poêlon et laisser mijoter 1 minute de plus pour que le tout soit bien chaud. Donne environ 60 g (2 oz) de foie gras et 250 ml (1 tasse) de légumes par portion.
Valeur en POINTS® : 11
Portions: 4
Temps de préparation : 12 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Modéré
Adapté à la technique Simplement rassasiant
La riche saveur du foie gras s'allie à celle des mini-carottes, de la marmelade et du whisky pour créer un plat exquis.
Ingrédients
227 g Pâté de foie gras de canard, tranché en quatre morceaux d'1.25 cm d'épaisseur
- 20 bébé Carotte(s)
- 425 g Oignons entiers surgelés, petits, décongelés (oignons grelot)
2/3 tasse(s) marmelande à l'orange (151 g)
1 oz whiskey, Canadien (environ 2 cuillères à soupe)
2 c. à thé sauce soya à teneur faible en sodium
Instructions
* Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajouter le foie gras et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit brun doré, de 2 à 3 minutes environ par côté. À l'aide d'une cuillère trouée, retirer le foie gras (il restera une mince couche de gras au fond du poêlon) et transférer sur des essuie-tout pour le laisser s'égoutter.
* Ajouter les carottes, les oignons au poêlon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en brassant fréquemment, de 2 à 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tout juste tendres, environ 5 minutes. Remettre le foie gras dans le poêlon et laisser mijoter 1 minute de plus pour que le tout soit bien chaud. Donne environ 60 g (2 oz) de foie gras et 250 ml (1 tasse) de légumes par portion.