Ingrédients
Équivalences
- 350g de brocolis
- 120g de crevettes décortiquées
- 100g de foies de volailles
- 1 CC d'huile
- 1 CC de sauce soja
- 2 tranches de gingembre
- 2 CS de vin blanc
Foies de poulet aux crevettes et brocolis :
Recette pour 2 personnes
(3,5 points)
Laver 350 gr de brocolis, les séparer en petits bouquets, les blanchir et les rafraichir aussitôt.
Passer 120 gr de crevettes décortiquées dans 1 CC d'huile, puis salez-les. Couper 100 gr de foies de volailles en quatre, les mariner dans 1 CC de sauce soja.Peler et couper en lanières 2 tranches de gingembre.
Dans deux CC d'huile, faire revenir le gingembre, 15 secondes, puis ajouter les foies de volaille, et les crevettes, cuire 2 mn en tournant. Ajouter les brocolis, puis 1/2 CC de sucre, 2 CS de vin blanc, et 1 CS de sauce soja. Laisser cuire encore 2 mn et servir.
Recette pour 2 personnes
(3,5 points)
Laver 350 gr de brocolis, les séparer en petits bouquets, les blanchir et les rafraichir aussitôt.
Passer 120 gr de crevettes décortiquées dans 1 CC d'huile, puis salez-les. Couper 100 gr de foies de volailles en quatre, les mariner dans 1 CC de sauce soja.Peler et couper en lanières 2 tranches de gingembre.
Dans deux CC d'huile, faire revenir le gingembre, 15 secondes, puis ajouter les foies de volaille, et les crevettes, cuire 2 mn en tournant. Ajouter les brocolis, puis 1/2 CC de sucre, 2 CS de vin blanc, et 1 CS de sauce soja. Laisser cuire encore 2 mn et servir.
Modifié (nov. 2005)