Ingrédients
Équivalences
- 400 g de foies de volaille
- 200 g d'oseille
- 8CS de crème fraîche
- 1 demi-cuillerée à café de paprika sel poivre
Foies de volaille a l'oseille
Pour 4 personnes 3,5PT/pers:
400 g de foies de volaille
200 g d'oseille
8CS de crème fraîche
1 demi-cuillerée à café de paprika sel poivre.
Equeutez lavez puis égouttez l'oseille. Epongez-la. Parez les foies de volaille en retirant le fiel éventuellement la partie tachée par celui-ci et les filaments. Allumez le four th 6/7 (200-220øC). Enroulez chaque foie de volaille dans une feuille d'oseille. Rangez ces petits rouleaux dans un plat à four sans les superposer. Saupoudrez les de paprika de sel et de poivre. Nappe le tout de crème fraîche et faites cuire à four chaud pendant 10 mn. Servez dans le plat de cuisson au sortir du four.
Pour 4 personnes 3,5PT/pers:
400 g de foies de volaille
200 g d'oseille
8CS de crème fraîche
1 demi-cuillerée à café de paprika sel poivre.
Equeutez lavez puis égouttez l'oseille. Epongez-la. Parez les foies de volaille en retirant le fiel éventuellement la partie tachée par celui-ci et les filaments. Allumez le four th 6/7 (200-220øC). Enroulez chaque foie de volaille dans une feuille d'oseille. Rangez ces petits rouleaux dans un plat à four sans les superposer. Saupoudrez les de paprika de sel et de poivre. Nappe le tout de crème fraîche et faites cuire à four chaud pendant 10 mn. Servez dans le plat de cuisson au sortir du four.
Modifié (mai 2005)