Ingrédients
Équivalences
- 600 gr foies de volaille
- 1 à 2 échalotes
- 5 cl whisky
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 cc paprika
- 4 cc d'huile
Foies de volaille flambés
Pour 4 personnes :
600 gr foies de volaille
18
1 bte tomates concassées 0
1 à 2 échalotes 0
5 cl whisky
0
1 à 2 gousses d'ail 0
1 cc paprika 0
4 cc d'huile 4
Total (pour 4) = 22 / 4 5.5 pts/ pers
Faire dorer les foies de volaille de chaque côté dans l'huile , les assaisonner. Flamber avec le whisky et réserver au chaud.
Faire fondre les échalotes, ajouter le paprika, les tomates et l'ail. Cuire le tout 4 min. Assaisonner
Ajouter les foies et cuire à découvert 2 min.
Servir avec du riz (à comptabiliser).
Pour 4 personnes :
600 gr foies de volaille
181 bte tomates concassées
01 à 2 échalotes
05 cl whisky
0 1 à 2 gousses d'ail
01 cc paprika
04 cc d'huile
4Total (pour 4) = 22 / 4
5.5 pts/ persFaire dorer les foies de volaille de chaque côté dans l'huile , les assaisonner. Flamber avec le whisky et réserver au chaud.
Faire fondre les échalotes, ajouter le paprika, les tomates et l'ail. Cuire le tout 4 min. Assaisonner
Ajouter les foies et cuire à découvert 2 min.
Servir avec du riz (à comptabiliser).
Modifié (oct. 2005)