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Fondant au Chocolat aux Amandes et Café

2 réponses · 579 vues

ChocolatNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 125g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de crème fraîche à 8%
  • 2 CS de lait écrémé
  • 1 CS de café soluble
  • 4 oeufs
  • 50g de poudre d'amandes
  • 1 CS de farine
  • 125g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
Les filles, je viens de trouver une rectte super! Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

du moindre mal Une part de Gâteau Une part de Gâteau

Pour 12 parts - 3,5 points/portion

125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule

Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!
2 Recette

Fondant au Chocolat aux Amandes et Café

Ingrédients Équivalences
  • 125g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de crème fraîche à 8%
  • 2 CS de lait écrémé
  • 1 CS de café soluble
  • 4 oeufs
  • 50g de poudre d'amandes
  • 1 CS de farine
  • 125g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
Les filles, je viens de trouver une rectte super! Je bondis de joie Je bondis de joie Je bondis de joie

Fondant au chocolat du moindre mal Une part de Gâteau Une part de Gâteau

Pour 12 parts - 3,5 points/portion

125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule

Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!

Est ce que si on remplace le sucre par de l'aspartame, quelqu'un sais à peu près combien faut en mettre et quels sont alors les points pour une part?

Sinon je voulais vous demander si quelqu'un connait les point d'un st môret ligne et plaisir et aussi si on mange 80-85g de pain de seigle si c'est à satiété ou pas et si non combien de points je dois compter?
drew21 a écrit :


Si tu mets de l'aspartam tu divises le poids de sucre par 2. Idem si tu utilise du fructose.

Pour la recette je vais te compter les points Cligne de l'oeil
3 Recette

Fondant au Chocolat aux Amandes et Café

Ingrédients Équivalences
  • 125g de chocolat pâtissier
  • 10 cl de crème fraîche à 8%
  • 2 CS de lait écrémé
  • 1 CS de café soluble
  • 4 oeufs
  • 50g de poudre d'amandes
  • 1 CS de farine
  • 125g de sucre semoule
Recette certifiée 100% sans IA
Fondant au chocolat du moindre mal Une part de Gâteau Une part de Gâteau

Pour 12 parts - 3,5 points/portion

125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule

Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!

Est ce que si on remplace le sucre par de l'aspartame, quelqu'un sais à peu près combien faut en mettre et quels sont alors les points pour une part?
drew21 a écrit :


Avec 65 g de fructose = 3.5 pts
avec 60 g édulcorant = 3 pts
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