Ingrédients
Équivalences
- 125g de chocolat pâtissier
- 10 cl de crème fraîche à 8%
- 2 CS de lait écrémé
- 1 CS de café soluble
- 4 oeufs
- 50g de poudre d'amandes
- 1 CS de farine
- 125g de sucre semoule
Fondant au chocolat du moindre mal
Pour 12 parts - 3,5 points/portion
125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule
Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!
J'ai trouvé cette recette sur un autre forum. Je l'ai testée. Si vraiment on veut un fondant, 20 mn de cuisson est le grand maximum. Sinon c'est bon mais pas fondant
Pour 12 parts, ça ne fait pas de grandes parts 
mais il faut savoir ce que l'on veut dans la vie 
Pour 12 parts - 3,5 points/portion
125g de chocolat pâtissier
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semoule
Faire fondre les 125g de chocolat avec la crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de poudre d'amande, le café soluble et la cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Ajouter un à un les 4 jaunes à la préparation.
Monter les blancs en neige . Quand ils sont bien fermes, ajouter peu à peu les 125g de sucre jusqu'à ce que les blancs soient brillants. Incorporer le tout délicatement dans la préparation précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min dans un four préchauffé à 180°C. Surveillez bien la cuisson car, comme pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est fichu!
J'ai trouvé cette recette sur un autre forum. Je l'ai testée. Si vraiment on veut un fondant, 20 mn de cuisson est le grand maximum. Sinon c'est bon mais pas fondant
Pour 12 parts, ça ne fait pas de grandes parts mais il faut savoir ce que l'on veut dans la vie