Ingrédients
Équivalences
- 500g de courgettes
- 1/2 poivrons rouge/vert/jaune
- 1/2 oignon doux
- 1 gousse d'ail
- 70g de chorizo doux
Fondant de courgettes à l'espagnole
Laver et éplucher 500g de courgettes, 1/2 poivrons rouge/vert/jaune. Râper les courgettes. Couper les poivrons en lanières. Peler et hacher finement 1/2 oignon doux et 1 gousse d'ail. Les faire revenir dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les poivrons et les faire cuire environ 5 minutes. Ajouter ensuite les courgettes. Verser 5 cl de vin blanc sec, saler et poivrer. Couvrir avec 70g de chorizo doux en tranches fines. Cuire 20 minutes à feu doux à couvert en surveillant pour éviter que le vin soit totalement évaporé
Recette pour 2 personnes (3 points par personne pour la sauce )
Laver et éplucher 500g de courgettes, 1/2 poivrons rouge/vert/jaune. Râper les courgettes. Couper les poivrons en lanières. Peler et hacher finement 1/2 oignon doux et 1 gousse d'ail. Les faire revenir dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les poivrons et les faire cuire environ 5 minutes. Ajouter ensuite les courgettes. Verser 5 cl de vin blanc sec, saler et poivrer. Couvrir avec 70g de chorizo doux en tranches fines. Cuire 20 minutes à feu doux à couvert en surveillant pour éviter que le vin soit totalement évaporé
Recette pour 2 personnes (3 points par personne pour la sauce )
Modifié (avr. 2009)