Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs de poireaux
- 1 botte de navets
- 2 gousses d'ail
- 1 CC ras el hanout (ou épices à couscous)
- 1 CC de cumin en poudre
- ½ capsule de safran
- 1 CS d’huile d’olive
- 15 cl d’eau
- ½ bouillon cube
FONDUE DE LEGUMES D’HIVER AUX EPICES
Pour 4 personnes – 1 point par personne
4 blancs de poireaux
1 botte de navets
2 gousses d’ail
1 CC ras el hanout (ou épices à couscous)
1 CC de cumin en poudre
½ capsule de safran
1 CS d’huile d’olive
15 cl d’eau
½ bouillon cube
Coriandre fraiche
Sel et poivre
Emincez les blancs de poireaux en rondelles. Epluchez les navets, coupez les 2 puis en tranches.
Versez le tout dans une cocotte avec l’huile et faites revenir pendant 5 min à bon feu en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les gousses d’ail hachées, le ras el hanout et le cumin. Mélangez 2 minutes et arrosez de 15 cl d’eau. Emiettez le bouillon cube et ajoutez le safran. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu très doux. Ajouter 1 CS de coriandre fraiche hachée.
A servir avec de la semoule de couscous et une viande au choix (poulet, agneau, …)
Pour 4 personnes – 1 point par personne
4 blancs de poireaux
1 botte de navets
2 gousses d’ail
1 CC ras el hanout (ou épices à couscous)
1 CC de cumin en poudre
½ capsule de safran
1 CS d’huile d’olive
15 cl d’eau
½ bouillon cube
Coriandre fraiche
Sel et poivre
Emincez les blancs de poireaux en rondelles. Epluchez les navets, coupez les 2 puis en tranches.
Versez le tout dans une cocotte avec l’huile et faites revenir pendant 5 min à bon feu en mélangeant régulièrement.
Ajoutez les gousses d’ail hachées, le ras el hanout et le cumin. Mélangez 2 minutes et arrosez de 15 cl d’eau. Emiettez le bouillon cube et ajoutez le safran. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes sur feu très doux. Ajouter 1 CS de coriandre fraiche hachée.
A servir avec de la semoule de couscous et une viande au choix (poulet, agneau, …)