Fondue vigneronne aux légumes et pommes
- 400g de filet de dinde
- 8 grains de poivre
- 2 pincées de piment de cayenne
- 1 càc de sel
- 12 grains de coriandre
- 1 càc d'ail en poudre
- 1 càs de sel au celeri
- 1 litre de vin blanc
- legumes (carottes, champignons, tomates, etc)
- 3 branches de céleri
- 32 pommes , oisettes surgelees
400g de filet de dinde
8grains de poivde
2pincees de piment de cayenne
1cs de sel
12grains de coriandre
1ccde sucre
1cc d'ail en poudre
1cs de sel au celeri
1litre de vin blanc
legumes (carottes,champignons,tomates,etc)
3branches de celeri
32 pommes ,oisettes surgelees
couper les filets de dinde.dans un bol piler:le poivre,le piment,le sel,la coriandre,le sucre,l'ail,le sel au celeri.mettre 1/3de cette preparation avec la dinde.laisser macerer 2h au frigo
au moment de passer à table,faire bouillir dans le poelon le vin avec le reste d'epices jusqu'à fremissement.
prevoir des crudites en accompagnement.servir ses legumes avec un assortiment de sauces toutes pretes et les pommes noisette.
mamitines
