Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir patissier
- 100g de beurre à 41%
- 8 oeufs
- édulcorant liquide au goût
- 40g de farine
FORET NOIRE ALLEGEE
10 personnes
6.5 points
200g de chocolat noir patissier
100g de beurre à 41%
8 oeufs
édulcorant liquide au goût
40g de farine
Garnniture :
400g de griottes surgelées
10 cl de kirsch
8 cs de chantilly en bombe
2 cs édulcorant en poudre
4 carrés de chocolat noir en copeaux
Préchauffez le four à 180 ° C.
Dans un bol, faites macérer les griottes décongelées et égouttées dans le kirsch pendant 2 heures.
Dans un autre bol, faites fondre le beurre allégé à 41 % et le chocolat au micro ondes pendant 1' 30 puissance maximum.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec l'édulcorant.Incorporez le chocolat fondu puis la farine. Mélangez.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange. Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné. Mettez au four pendant 25 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.
Version allégée: Découpez le gâteau en 2 dans le sens de l’épaisseur.
Imbibez l’intérieur du gâteau avec le jus des griottes. Etalez la chantilly sur le premier disque, Garnissez de griottes.
Puis reconstituez le gâteau et décorez le de cerises et de copeaux de chocolat.
Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
NB : j'ai mis pour 10 personnes pour diminuer les points, car une forêt noire, même allégée, reste quand même un gâteau très calorique. Bien entendu vous pouvez faire des parts plus groses mais il faudra ajuster les points, pour 8 personnes c'est 8 points la part
soucre : chaine tv de cuisine
10 personnes
6.5 points
200g de chocolat noir patissier
100g de beurre à 41%
8 oeufs
édulcorant liquide au goût
40g de farine
Garnniture :
400g de griottes surgelées
10 cl de kirsch
8 cs de chantilly en bombe
2 cs édulcorant en poudre
4 carrés de chocolat noir en copeaux
Préchauffez le four à 180 ° C.
Dans un bol, faites macérer les griottes décongelées et égouttées dans le kirsch pendant 2 heures.
Dans un autre bol, faites fondre le beurre allégé à 41 % et le chocolat au micro ondes pendant 1' 30 puissance maximum.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec l'édulcorant.Incorporez le chocolat fondu puis la farine. Mélangez.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange. Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné. Mettez au four pendant 25 minutes.
Démoulez le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.
Version allégée: Découpez le gâteau en 2 dans le sens de l’épaisseur.
Imbibez l’intérieur du gâteau avec le jus des griottes. Etalez la chantilly sur le premier disque, Garnissez de griottes.
Puis reconstituez le gâteau et décorez le de cerises et de copeaux de chocolat.
Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
NB : j'ai mis pour 10 personnes pour diminuer les points, car une forêt noire, même allégée, reste quand même un gâteau très calorique. Bien entendu vous pouvez faire des parts plus groses mais il faudra ajuster les points, pour 8 personnes c'est 8 points la part
soucre : chaine tv de cuisine