Ingrédients
Équivalences
- 200 ml d'eau
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 75g de fines de bacon
- 2 oignons roses de Roscoff
- 60g de gruyère allégé râpé
- 2 CS d'origan
Fougasse
recette totale : 42 pts - pour 5 personnes – 8,5 pts/pers.
pour 1 grande fougasse :
200 ml d'eau - 2 CS d'huile d'olive (6) - 1 cc de sel - 350g de farine (30) - 1 sachet de levure de boulanger - 75g de fines de bacon (2) - 2 oignons roses de Roscoff - 60g de gruyère allégé râpé (4) - 2 CS d'origan.
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou un robot ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1 heure en programme pâte.
Au bip, ajoutez les fines de bacon et les oignons émincés finement et cuits, l'origan et le gruyère allégé râpé.
A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 min. Ciselez en diagonale (moi, je fais une hermine bretonne dessus). Enfournez 20 min à 180° (Th.6).
recette totale : 42 pts - pour 5 personnes – 8,5 pts/pers.
pour 1 grande fougasse :
200 ml d'eau - 2 CS d'huile d'olive (6) - 1 cc de sel - 350g de farine (30) - 1 sachet de levure de boulanger - 75g de fines de bacon (2) - 2 oignons roses de Roscoff - 60g de gruyère allégé râpé (4) - 2 CS d'origan.
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou un robot ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1 heure en programme pâte.
Au bip, ajoutez les fines de bacon et les oignons émincés finement et cuits, l'origan et le gruyère allégé râpé.
A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 min. Ciselez en diagonale (moi, je fais une hermine bretonne dessus). Enfournez 20 min à 180° (Th.6).
Modifié (sept. 2010)