Ingrédients
Équivalences
- 200 ml d'eau
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 cc de sel
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 100g de fines de bacon
- 2 oignons roses de Roscoff
- 100g de gruyère râpé
- 2 CS d'origan
Fougasse allégée (ma version)
- recette totale : 50 Ppts - pour 6 personnes – 8,5 Ppts/pers.
pour 1 grande fougasse :
- 200 ml d'eau - 2 CS d'huile d'olive (6) - 1 cc de sel - 350g de farine (31,5) - 1 sachet de levure de boulanger - 100g de fines de bacon (2,5) - 2 oignons roses de Roscoff - 100g de gruyère râpé (10) - 2 CS d'origan.
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou un robot ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1 heure en programme pâte. Au bip, ajoutez les fines de bacon et les oignons émincés finement et cuits, l'origan et le gruyère allégé râpé. A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 min. Ciselez en diagonale (moi, je fais une hermine bretonne dessus). Enfournez 20 min à 180° (Th.6).
Mon astuce : quand je la fais en apéritif dînatoire, je la coupe en tranchettes, très appréciées par tous les convives et il n'y en a jamais assez...
- recette totale : 50 Ppts - pour 6 personnes – 8,5 Ppts/pers.
pour 1 grande fougasse :
- 200 ml d'eau - 2 CS d'huile d'olive (6) - 1 cc de sel - 350g de farine (31,5) - 1 sachet de levure de boulanger - 100g de fines de bacon (2,5) - 2 oignons roses de Roscoff - 100g de gruyère râpé (10) - 2 CS d'origan.
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain ou un robot ou pétrissez bien l'ensemble à la main et laissez reposer 1 heure en programme pâte. Au bip, ajoutez les fines de bacon et les oignons émincés finement et cuits, l'origan et le gruyère allégé râpé. A la fin du programme, donnez la forme à votre fougasse et laissez lever 30 min. Ciselez en diagonale (moi, je fais une hermine bretonne dessus). Enfournez 20 min à 180° (Th.6).
Mon astuce : quand je la fais en apéritif dînatoire, je la coupe en tranchettes, très appréciées par tous les convives et il n'y en a jamais assez...