Ingrédients
Équivalences
- 500 g Fraise
- 100 g Mascarpone
- 1 cc Edulcorant (toutes sortes)
- 30 g Amandes en poudre
- 2 unité(s) Blanc d'œuf
- 1 pincée(s) Sel
Fraises au mascarpone
- 4 pers - 4 pp
500 g Fraise
100 g Mascarpone
1 cc Edulcorant (toutes sortes)
30 g Amandes en poudre
2 unité(s) Blanc d'œuf
1 pincée(s) Sel
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
Source: wetwet
- 4 pers - 4 pp
500 g Fraise
100 g Mascarpone
1 cc Edulcorant (toutes sortes)
30 g Amandes en poudre
2 unité(s) Blanc d'œuf
1 pincée(s) Sel
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
Source: wetwet