Ingrédients
Équivalences
- 100g de Mascarpone
- 30g de poudre d'amande
- 2 blancs d'œufs
- 500g de fraises
- 1 CC d’édulcorant
- 1 pincée de sel
Fraises au mascarpone
Pour 4 personnes – 4 ppts
Préparation : 10 min. - Cuisson : 0 min.
100 g. de Mascarpone - 30 g. de poudre d'amande - 2 blanc d'œuf - 500 g. de fraises - 1 CC d’édulcorant - 1 pincée de sel
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
Le temps des fraises est éphémère. C'est le moment d'essayer ce frais dessert crémeux. Profitez-en maintenant !
Pour 4 personnes – 4 ppts
Préparation : 10 min. - Cuisson : 0 min.
100 g. de Mascarpone - 30 g. de poudre d'amande - 2 blanc d'œuf - 500 g. de fraises - 1 CC d’édulcorant - 1 pincée de sel
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
Le temps des fraises est éphémère. C'est le moment d'essayer ce frais dessert crémeux. Profitez-en maintenant !