Ingrédients
Équivalences
- 2 oeufs
- 40g de sucre
- 120g mascarpone
- 125g framboises
- 4 spéculos
Framboise façon tiramisu
pour 4 personnes: 6 pp/personne
Ingrédients:
2 oeufs
40g de sucre
120g mascarpone
125g framboises (jai pris 300g de framboises)
4 spéculos (moi j'ai mis 4 biscuits à la cuillère, les spéculos j'aime pas trop!)
Préparation:
fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent...ajouter le mascarpone, mélanger...ajouter les blancs montés en neige
garder quelques framboises pour la décoration...faire une purée avec le reste....ecraser les speculos à la main puis mélanger avec la purée de framboise
dresser dans des verrines en plusieurs couches, d'abord la purée de framboises puis la mascarpone....recommencer.....décorer avec quelques framboises
reserver au frais pendant une heure....ne pas faire ce dessert trop longtemps à l'avance pour bien conserver le croquant des speculos...maxi 2 ou 3heures
pour 4 personnes: 6 pp/personne
Ingrédients:
2 oeufs
40g de sucre
120g mascarpone
125g framboises (jai pris 300g de framboises)
4 spéculos (moi j'ai mis 4 biscuits à la cuillère, les spéculos j'aime pas trop!)
Préparation:
fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent...ajouter le mascarpone, mélanger...ajouter les blancs montés en neige
garder quelques framboises pour la décoration...faire une purée avec le reste....ecraser les speculos à la main puis mélanger avec la purée de framboise
dresser dans des verrines en plusieurs couches, d'abord la purée de framboises puis la mascarpone....recommencer.....décorer avec quelques framboises
reserver au frais pendant une heure....ne pas faire ce dessert trop longtemps à l'avance pour bien conserver le croquant des speculos...maxi 2 ou 3heures
Modifié (sept. 2011)