Ingrédients
Équivalences
- 130 g de framboise décongelée
- 8 cc d’édulcorant
- 3 cc de gélatine express en poudre ou 1 feuille ramollie dans l’eau froide
- 1 barquette de fromage blanc à 0%
- 1 blanc d’œuf
- 10 boudoirs
FRAMBOISINE
1 pt/personne
Pour 4 personnes : prépa : 10 mn réfrigération : 8 H.
130 g de framboise décongelée
8 cc d’édulcorant
3 cc de gélatine express en poudre ou 1 feuille ramollie dans l’eau froide
1 barquette de fromage blanc à 0%
1 blanc d’œuf
10 boudoirs
Décongeler les framboises, les écraser à la fourchette ou les mixer, ajouter 4 cuillères à café d’édulcorant. Sucrer le fromage blanc avec l’édulcorant restant. Bien mélanger les framboises, le fromage blanc et la gélatine. Battre le blanc d’œuf en neige ferme. Le mélanger délicatement à la préparation précédente.
Prendre 4 petits ramequins, les tapisser de film étirable en tassant bien dans le fond et en faisant déborder largement. Couper chaque boudoir en 3 morceaux avec un couteau bien aiguisé pour ne pas les casser, écraser les 2/3 restants.
Mettre au milieu de chaque ramequin 1 cuillère à soupe de préparation à la framboise, tapisser les bords avec 7 morceaux de boudoir, compléter avec le reste de la préparation, saupoudrer avec les boudoirs écrasés, rabattre le film plastique. Mettre les ramequins au réfrigérateur pendant 8 heures en les recouvrant d’une assiette retournée avec un poids dessus.
1 pt/personne
Pour 4 personnes : prépa : 10 mn réfrigération : 8 H.
130 g de framboise décongelée
8 cc d’édulcorant
3 cc de gélatine express en poudre ou 1 feuille ramollie dans l’eau froide
1 barquette de fromage blanc à 0%
1 blanc d’œuf
10 boudoirs
Décongeler les framboises, les écraser à la fourchette ou les mixer, ajouter 4 cuillères à café d’édulcorant. Sucrer le fromage blanc avec l’édulcorant restant. Bien mélanger les framboises, le fromage blanc et la gélatine. Battre le blanc d’œuf en neige ferme. Le mélanger délicatement à la préparation précédente.
Prendre 4 petits ramequins, les tapisser de film étirable en tassant bien dans le fond et en faisant déborder largement. Couper chaque boudoir en 3 morceaux avec un couteau bien aiguisé pour ne pas les casser, écraser les 2/3 restants.
Mettre au milieu de chaque ramequin 1 cuillère à soupe de préparation à la framboise, tapisser les bords avec 7 morceaux de boudoir, compléter avec le reste de la préparation, saupoudrer avec les boudoirs écrasés, rabattre le film plastique. Mettre les ramequins au réfrigérateur pendant 8 heures en les recouvrant d’une assiette retournée avec un poids dessus.