Ingrédients
Équivalences
- 400g de châtaignes crues épluchées
- 2 courgettes
- une boîte 4/4 de champignons des bois
- 2 brins de cerfeuil
- 4 CC d'huile
FRICASSÉE DE CHATAÎGNES
Pour 4 personnes
4 points/personne
- 400g de châtaignes crues épluchées (je les ai achetées congelées) 12 pts
- 2 courgettes
- une boîte 4/4 de champignons des bois
- 2 brins de cerfeuil
- 4 CC d'huile (dans la recette originale, il y avait
2 CS d'huile normale et 1 CS d'huile de noisette! je n'avais pas d'huile de noisette, j'ai pris de l'huile d'olive) 4 pts
- sel, poivre
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les châtaignes et baisser le feu au minimum. Salet et poivrer, couvrir. Faire cuire pendant 40 mn en remuant délicatement de temps en temps.
Égoutter les champignons. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. laver, sécher et effeuiller le cerfeuil.
Ajouter les champignons, les courgettes et le cerfeuil dans la sauteuse, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 15 minutes, à couvert, à feu moyen.
En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
Accompagnement idéal pour gibier ou viande rouge.
Nous l'avons mangée pour un repas du soir
C'est très bon. À la place des champignons en boîte, on peut utiliser des girolles ou chanterelles fraîchement cueillies
Pour 4 personnes
4 points/personne- 400g de châtaignes crues épluchées (je les ai achetées congelées)
12 pts- 2 courgettes
- une boîte 4/4 de champignons des bois
- 2 brins de cerfeuil
- 4 CC d'huile (dans la recette originale, il y avait
2 CS d'huile normale et 1 CS d'huile de noisette! je n'avais pas d'huile de noisette, j'ai pris de l'huile d'olive) 4 pts- sel, poivre
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les châtaignes et baisser le feu au minimum. Salet et poivrer, couvrir. Faire cuire pendant 40 mn en remuant délicatement de temps en temps. Égoutter les champignons. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. laver, sécher et effeuiller le cerfeuil. Ajouter les champignons, les courgettes et le cerfeuil dans la sauteuse, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 15 minutes, à couvert, à feu moyen. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement et servir très chaud. Accompagnement idéal pour gibier ou viande rouge.Nous l'avons mangée pour un repas du soir
C'est très bon. À la place des champignons en boîte, on peut utiliser des girolles ou chanterelles fraîchement cueillies
Modifié (oct. 2006)
est-ce-que c'est aussi bon qu'une bruisolée 
