Ingrédients
Équivalences
- 5 escalopes de poulet (12.5p)
- 3 courgettes ou des champignons surgelés
- 1 cube de bouillon dégraissé
- 10 càs de crème fraîche 4% (5p)
- 2 càs d’estragon surgelé
- 1 gousse d'ail, ou équivalent en surg
- 2 càc d’huile d’olive 2p
- sel poivre
Fricassée de poulet à la crème
pour 5 : 4p/P
5 escalopes de poulet (12.5p)
3 courgettes
1 cube de bouillon dégraissé
10 càs de crème fraîche 4% (5p)
2 càs d’estragon surgelé
1 gousse d’ail, ou équivalent en surg
2 càc d’huile d’olive 2p
sel poivre
Epépiner et couper les courgettes en morceaux sans les éplucher. Couper les escalopes en lamelles, et les faire sauter à feu vif dans l’huile 5mn pour que la viande soit dorée. Ôter de la poêle, baisser le feu et jeter l’ail et les courgettes 5 mn (elles doivent rester fermes )Remettre la viande, continuer la cuisson quelques mn. Puis ajouter la crème, le cube émietté, l’estragon. Rectifier l’assaisonnement. laisser mijoter doucement quelques min et servez avec des pâtes (à comptabiliser)
C’est une recette que mes enfants me demandent souvent. Pour eux je la fais à la crème …lourde
(crème d’Isigny AOC).Je prélève une partie de la recette dans une petite poêle et je lie à la sauce légère pour moi. Comme ça, on a l’impression de tous manger pareil.
Si je n’ai pas de courgettes, ou que j’ai la flemme
, j’utilise à la place des champignons surgelés. 
Recette de tous les jours 8/10
pour 5 : 4p/P
5 escalopes de poulet (12.5p)
3 courgettes
1 cube de bouillon dégraissé
10 càs de crème fraîche 4% (5p)
2 càs d’estragon surgelé
1 gousse d’ail, ou équivalent en surg
2 càc d’huile d’olive 2p
sel poivre
Epépiner et couper les courgettes en morceaux sans les éplucher. Couper les escalopes en lamelles, et les faire sauter à feu vif dans l’huile 5mn pour que la viande soit dorée. Ôter de la poêle, baisser le feu et jeter l’ail et les courgettes 5 mn (elles doivent rester fermes )Remettre la viande, continuer la cuisson quelques mn. Puis ajouter la crème, le cube émietté, l’estragon. Rectifier l’assaisonnement. laisser mijoter doucement quelques min et servez avec des pâtes (à comptabiliser)
C’est une recette que mes enfants me demandent souvent. Pour eux je la fais à la crème …lourde
(crème d’Isigny AOC).Je prélève une partie de la recette dans une petite poêle et je lie à la sauce légère pour moi. Comme ça, on a l’impression de tous manger pareil.Si je n’ai pas de courgettes, ou que j’ai la flemme
, j’utilise à la place des champignons surgelés. Recette de tous les jours 8/10
je vais l'essayer la semaine prochaine ... ou peut être ce week end 
pour cette recette car elle est terrible ! on s'est régalé ! d'ailleurs il en reste et mon chéri à mis une option dessus pour le déjeuner demain midi 
