Fricassée de Tomates Séchées aux Pommes de Terre et Herbes

FRICASSEE DE TOMATES SECHEES

2PTS1/2 PAR PERSONNE
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Pour 2 personnes
- 50g de tomates séchées
- 400g de pommes de terre
- 1 petite courgette
- 1 oignon
- 1 ail
- 40cl de bouillon de volaille
- sel, poivre, herbes de provence

- Laver, éplucher et couper les légumes en gros dés
- Peler et émincer l'oignon et l'ail
- Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile, puis mettre les pdterre,les courgettes, et les tomates séchées
- Ajouter le bouillon, sel, poivre, les herbes,l'ail
- Cuire doucement 1/2heure