Ingrédients
Équivalences
- 50 cl d'eau
- 1 cube d'aromes huile/basilic OU 1 cube de bouillon aux légumes
- 120 g de polenta
- 2 c c d'huile
- 1 C C DE paprika
- 1 brick de purée de tomates au basilic (200 g)
- 30 g de parmesan
Frites de polenta
POUR 4 PERSONNES = 3,5 PTS PAR PERSONNE
50 cl d'eau
1 cube d'aromes huile/basilic OU 1 cude de bouillon aux légumes
120 g de polenta
2 c c d'huile
1 C C DE paprika
1 brick de purée de tomates au basilic (200 g)
30 g de parmesan
verser l'eau ds une casserole avec le cube dedans et une pioncée de sel et porter à ébullition.
verser la polenta en pluie et fouetter pdt 3 MIN NON STOP jusqu'à épaississement : la pâte doit se détacher des bords.attention , le mieux est de prendre une spatule en plastique ou bois car ça adhéère trop au fouet.
etaler la polenta sur un plat rectangulaire ( 1 à 2 CM DE HAUTEUR) et la lisser à la spatule et laisser la refroidir 30 MIN
allumer le fout au th 8
couper la polenta en batonnets.
Méler l'huile et le paprika et badigonner les frites au pinceau de partout
Les disposer sur un film ou papier sulfurisé et les enfourner pr 6 MIN ne les retournant à mi cuisson
DePOSER SUR CHAQUE ASSIETTE DE LA SAUCE TOMATE FROIDE OU CHAUDE SAUPOUDREE DE PARMESAN DESSUS
j'ai fait la recette et il faut rajouter une ccs d'eau pour l'huile mélée au paprika car il n' y a pas assez de cettte "préparation" pour toutes les badigeonner
j'ai donc fait un carré et j'ai découpé 16 frites larges.
POUR 4 PERSONNES = 3,5 PTS PAR PERSONNE
50 cl d'eau
1 cube d'aromes huile/basilic OU 1 cude de bouillon aux légumes
120 g de polenta
2 c c d'huile
1 C C DE paprika
1 brick de purée de tomates au basilic (200 g)
30 g de parmesan
verser l'eau ds une casserole avec le cube dedans et une pioncée de sel et porter à ébullition.
verser la polenta en pluie et fouetter pdt 3 MIN NON STOP jusqu'à épaississement : la pâte doit se détacher des bords.attention , le mieux est de prendre une spatule en plastique ou bois car ça adhéère trop au fouet.
etaler la polenta sur un plat rectangulaire ( 1 à 2 CM DE HAUTEUR) et la lisser à la spatule et laisser la refroidir 30 MIN
allumer le fout au th 8
couper la polenta en batonnets.
Méler l'huile et le paprika et badigonner les frites au pinceau de partout
Les disposer sur un film ou papier sulfurisé et les enfourner pr 6 MIN ne les retournant à mi cuisson
DePOSER SUR CHAQUE ASSIETTE DE LA SAUCE TOMATE FROIDE OU CHAUDE SAUPOUDREE DE PARMESAN DESSUS
j'ai fait la recette et il faut rajouter une ccs d'eau pour l'huile mélée au paprika car il n' y a pas assez de cettte "préparation" pour toutes les badigeonner
j'ai donc fait un carré et j'ai découpé 16 frites larges.
Modifié (mars 2007)