Ingrédients
Équivalences
- 50 gr de pousses d’épinards
- 2 œufs
- 60 gr de ricotta
- des petites pommes de terre cuites
- 2 cc huile
- sel poivre
FRITTATA A LA RICOTTA pour 2 personnes : 6.5 points/personne
50 gr de pousses d’épinards
2 œufs
60 gr de ricotta
des petites pommes de terre cuites
2 cc huile
sel poivre
Faire tomber rapidement les pousses d’épinards dans un fond d’eau.
Les presser et égoutter et les ciseler.
Battre les oeufs en omelette avec la ricotta. Sel et poivre.
Ajouter les épinards, et ensuite les p. de t.
Faire chauffer l’huile dans une poêle ( anti-adhésive ou sur une feuille de cuisson…. Ça peut aider !)
Verser la préparation, laisser cuire 2 minutes à feu vif et retourner.
Servez avec une grande salade !
Vous pouvez remplacer les épinards par de l’oseille ou de blettes ou de la laitue !
Et vous pouvez remplacer les petits dés de pommes de terre par des petites nouilles ! Dans ce cas, faut peut-être recalculer les points ???