Ingrédients
Équivalences
- 100 g Myrtilles
- 100 g Framboise
- 100 g Fraise, des bois
- 50 g Fraise
- 90 g Mascarpone
- 1 unité (s) Blanc d'œuf, (petit)
- 30 g Meringue nature, rose
Fruits des bois à la mousse de mascarpone
Unités POINTS® : 3,5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un délice de légèreté qui sent bon l’été !
Ingrédients
100 g Myrtilles
100 g Framboise
100 g Fraise, des bois
2 cc Edulcorant (toutes sortes), en poudre
50 g Fraise
90 g Mascarpone
1 unité (s) Blanc d'œuf, (petit)
30 g Meringue nature, rose
Instructions
Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.
Unités POINTS® : 3,5
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Un délice de légèreté qui sent bon l’été !
Ingrédients
100 g Myrtilles
100 g Framboise
100 g Fraise, des bois
2 cc Edulcorant (toutes sortes), en poudre
50 g Fraise
90 g Mascarpone
1 unité (s) Blanc d'œuf, (petit)
30 g Meringue nature, rose
Instructions
Répartir les myrtilles, les framboises et les fraises des bois dans quatre coupes à pieds. Saupoudrer d’un peu d’édulcorant (une cs en tout).
Equeuter les fraises puis les mixer. Détendre le mascarpone avec du jus de fraises. Battre le blanc d’œuf en neige avec une cs d’édulcorant. L’incorporer dans le mascarpone.
Répartir la mousse de mascarpone sur les fruits des bois. Concasser la meringue et parsemer la mousse de petites miettes roses. Réserver 30 minutes au frais avant de servir.