Ingrédients
Équivalences
- ½ mangue
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 1 kiwi
- 250 ml de lait écrémé
- 2 jaunes d’œuf
- 3 CS de sucre fin
- 2 cc de maïzena
- 1 pincée de vanille
- 2 blancs d’œuf
- 1 CS de sucre
- édulcorant de cuisson
FRUITS MERINGUES
Points par personne : 2.5
Ingrédients pour 4 personnes
* ½ mangue
* 1 orange
* 1 pamplemousse
* 1 kiwi
* 250 ml de lait écrémé
* 2 jaunes d’œuf
* 3 CS de sucre fin
* 2 cc de maïzena
* 1 pincée de vanille
* 2 blancs d’œuf
* 1 CS de sucre
* édulcorant de cuisson
Eplucher les fruits et les couper en petits dés.
Les répartir dans 4 ramequins.
Amener le lait à ébullition avec le sucre et la vanille.
Délayer la maïzena dans les jaunes d’œuf et ajouter au lait tout en remuant.
Baisser la flamme et achever la cuisson sans cesser de remuer.
Laisser tiédir.
Verser la sauce sur les fruits.
Battre les blancs d’œufs en neige avec un peu d’édulcorant.
La disposer le long des bords intérieurs des ramequins.
Saupoudrer de sucre.
Passer 2 minutes sous le gril du four, préalablement mis à chauffer.
Points par personne : 2.5
Ingrédients pour 4 personnes
* ½ mangue
* 1 orange
* 1 pamplemousse
* 1 kiwi
* 250 ml de lait écrémé
* 2 jaunes d’œuf
* 3 CS de sucre fin
* 2 cc de maïzena
* 1 pincée de vanille
* 2 blancs d’œuf
* 1 CS de sucre
* édulcorant de cuisson
Eplucher les fruits et les couper en petits dés.
Les répartir dans 4 ramequins.
Amener le lait à ébullition avec le sucre et la vanille.
Délayer la maïzena dans les jaunes d’œuf et ajouter au lait tout en remuant.
Baisser la flamme et achever la cuisson sans cesser de remuer.
Laisser tiédir.
Verser la sauce sur les fruits.
Battre les blancs d’œufs en neige avec un peu d’édulcorant.
La disposer le long des bords intérieurs des ramequins.
Saupoudrer de sucre.
Passer 2 minutes sous le gril du four, préalablement mis à chauffer.