Ingrédients
Équivalences
- 250g de fraises
- 4 pêches jaunes
- 30 cl de jus de pomme
- 5 g de gélatine en feuilles
- 1 brin de menthe
Fruits rafraîchis à la gelée de menthe
Pour 4 pers / 0,5 pts par pers
Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 mn - Réfrigération : 3 h
250g de fraises
4 pêches jaunes
30 cl de jus de pomme
2,5 pts
5 g de gélatine en feuilles 0,5 pts
1 brin de menthe
Faire ramollir la gélatine à l'eau froide. Porter le jus de pomme à ébulliton. Hors du feu, incoporer la gélatine bien essorée entre vos mains puis la faire se dissoudre tout en remuant. Ajouter 10 feuilles de menthe et laissez infuser 5 mn. Rincer et égoutter les fraises. Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en dés. Mélanger ces fruits, mettre dans un saladier et ajouter le jus de pomme à la gélatine. Placer au réfrigérateur puis laisser prendre au moins 3h. Au moment de servir, remuer délicatement la salade de fruits afin de briser la gelée. Répartisser dans des coupes et décorer de brins de menthe fraîche.
Pour 4 pers / 0,5 pts par pers
Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 mn - Réfrigération : 3 h
250g de fraises
4 pêches jaunes
30 cl de jus de pomme
2,5 pts5 g de gélatine en feuilles
0,5 pts1 brin de menthe
Faire ramollir la gélatine à l'eau froide. Porter le jus de pomme à ébulliton. Hors du feu, incoporer la gélatine bien essorée entre vos mains puis la faire se dissoudre tout en remuant. Ajouter 10 feuilles de menthe et laissez infuser 5 mn. Rincer et égoutter les fraises. Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en dés. Mélanger ces fruits, mettre dans un saladier et ajouter le jus de pomme à la gélatine. Placer au réfrigérateur puis laisser prendre au moins 3h. Au moment de servir, remuer délicatement la salade de fruits afin de briser la gelée. Répartisser dans des coupes et décorer de brins de menthe fraîche.