Ingrédients
Équivalences
- 1/4 litre de lait 1/2 écrémé
- 90 g beurre 41 % de MG
- 4 cuil. à soupe de sucre en poudre
- 130 g farine
- 3 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
Galette comtoise
Nombre de parts | 8
Unités ProPoints™ estimées par part | 5
Ingrédients
1/4 litre de lait 1/2 écrémé
90 g beurre 41 % de MG
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
130 g farine
3 œufs entiers
1 jaune d'œuf
3 ou 4 cuil. à soupe fleur d'oranger (selon goût)
Préparation
- Faire bouillir 1/4 litre de lait + 90 g de beurre + 4 CàS de sucre en
poudre.
- Quand tout est fondu, hors du feu, verser 130 g farine.
- Remettre sur le feu jusqu'à faire une boule (comme une pâte à chou)
- Retirer du feu, laisser tiédir
- Ajouter les 3 œufs entiers l'un après l'autre + la fleur d'oranger.
- Graisser une tôle (ou étendre directement sur une feuille de cuisson) et verser la préparation.
Si galette des rois, mettre une fève ou deux !
- Faire des dessins avec une fourchette…
- Délayer 1 jaune d'œuf avec 1 cuil. à café, et étendre sur la galette.
Cuisson 30 mn environ à 180°.
Nombre de parts | 8
Unités ProPoints™ estimées par part | 5
Ingrédients
1/4 litre de lait 1/2 écrémé
90 g beurre 41 % de MG
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
130 g farine
3 œufs entiers
1 jaune d'œuf
3 ou 4 cuil. à soupe fleur d'oranger (selon goût)
Préparation
- Faire bouillir 1/4 litre de lait + 90 g de beurre + 4 CàS de sucre en
poudre.
- Quand tout est fondu, hors du feu, verser 130 g farine.
- Remettre sur le feu jusqu'à faire une boule (comme une pâte à chou)
- Retirer du feu, laisser tiédir
- Ajouter les 3 œufs entiers l'un après l'autre + la fleur d'oranger.
- Graisser une tôle (ou étendre directement sur une feuille de cuisson) et verser la préparation.
Si galette des rois, mettre une fève ou deux !
- Faire des dessins avec une fourchette…
- Délayer 1 jaune d'œuf avec 1 cuil. à café, et étendre sur la galette.
Cuisson 30 mn environ à 180°.