Galette de Camembert aux Pommes de Terre et Persil

GALETTE DE CAMEMBERT

6 personnes
3 points

800g de pommes de terre
150g camembert
25g beurre
1 gros oignon
2 oeufs
persil
sel, poivre

faire cuire les pdt à la vapeur, les éplucher lorsqu'elles sont fermes. Ecraser la chair à la fourchette avec le fromage en morceaux, les oeufs entiers et le persil.
Faire blondir l'oignon émincé dans le beurre et ajouter à la préparation.
Verser dans un plat à tarte en répartissant bien et dessiner des croissilons sur le dessus avec une fourchette.
Mettre sous le grill 10 mins. Servir avec une salade.

Note : 7/10
C'était excellent mais je ne met que 7 car on ne sent pas assez le goût du fromage. Je réessaierais avec un fromage plus fort en gout ou un camembert plus affiné.
J'ai fait cuire dans des moules à tarte individuelles pour présenter mieux
Et je me dis que j'essaierais aussi de les faire dorer à la poêle en les faisant plus fines pour plus de croustillant.
Bref, très bon comme ça, vraiment, mais des variantes possibles.