Ingrédients
Équivalences
- 1 gros oignon
- 600 g de pomme de terre
- 1 pincée de muscade
- 1 pomme rouge
- 20 g de beurre allégé à 41%
- 120 g de fromage de chèvre allégé
- 1 pincée de thym
- Sel, poivre
Galette de pommes de terre au chèvre
Pour 4 personnes / 3,5 points/pers.
Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn
1 gros oignon
600 g de pomme de terre
1 pincée de muscade
1 pomme rouge
20 g de beurre allégé à 41%
120 g de fromage de chèvre allégé
1 pincée de thym
Sel, poivre
Peler l'oignon et les pommes de terre, les râper. Saler, poivrer, assaisonner de muscade. Façonner 8 galettes de pomme de terre râpée et les faire dorer dans une poêle avec la matière grasse. Couvrir et laisser cuire 10 min. environ. Pendant ce temps, rince la pomme, l'évider et sans l'éplucher, la couper en tranches épaisses. Allumer le gril du four.
Sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, déposer 4 galettes de pomme de terre, les recouvrir d'une rondelle de pomme puis d'une tranche de fromage de chèvre.
Saupoudrer de thym et glisser la plaque sous le gril du four pendant 2 à 3 min. Recouvrir des 4 galettes restante et présenter sur une chiffonnade de salade.
Pour 4 personnes / 3,5 points/pers.
Préparation : 20 mn – Cuisson : 20 mn
1 gros oignon
600 g de pomme de terre
1 pincée de muscade
1 pomme rouge
20 g de beurre allégé à 41%
120 g de fromage de chèvre allégé
1 pincée de thym
Sel, poivre
Peler l'oignon et les pommes de terre, les râper. Saler, poivrer, assaisonner de muscade. Façonner 8 galettes de pomme de terre râpée et les faire dorer dans une poêle avec la matière grasse. Couvrir et laisser cuire 10 min. environ. Pendant ce temps, rince la pomme, l'évider et sans l'éplucher, la couper en tranches épaisses. Allumer le gril du four.
Sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson, déposer 4 galettes de pomme de terre, les recouvrir d'une rondelle de pomme puis d'une tranche de fromage de chèvre.
Saupoudrer de thym et glisser la plaque sous le gril du four pendant 2 à 3 min. Recouvrir des 4 galettes restante et présenter sur une chiffonnade de salade.