Galettes des rois aux pommes et amandes

Voici la recette de la galette et je vous assure elle vaut bien la vraie, chez nous elle ne reste pas longtemps car ils l'aiment mieux que la tout frangipane

GALETTE DES ROIS façon ww

Pour 8 pers, prèparation 15mn, Cuisson 15mm 4,5 PTS PAR PERSONNES

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40% (voir moins)
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

Eplucher les pommes les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes, puissance 900W pendant 15 mn puis, laisser refroidir; prèchauffer le four à 180° (th 5)
Prèparer le crème d'amande:
Battre l'oeufavec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères
Partager la pâte en 2 cercles de même dimension
Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis, les pommes refroidies. Mettrela fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec le café en striant le dessus
Enfourner 20 minutes à 180 ° [/align]
Voili voila