Ingrédients
Équivalences
- 70g de beurre
- 250 ml d'eau
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
- 90g de sucre
- 125 ml de lait demi ecreme
- 1 CS d'eau de fleur d'oranger
Galette des rois Franc Contoise ou Goumeau
Je n'aime pas spécialement la galette frangipane....qui est de plus très couteuse en PP....
Par contre j'adore cette galette qui se fait dans ma région natale....c'est délicieux ...et plus leger aussi...
Pour 8 personnes : 6 pp / personne
70g de beurre
250 ml eau
3 oeufs
150g de farine
1 pincée de sel
90g de sucre
125 ml de lait demi ecreme
1 CS d'eau de fleur d'oranger
Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et une pincée de sel. Hors du feu,ajouter d'un coup la farine bien remuer pour former une boule, puis les oeufs 1 à 1. Enfin ajouter le lait et la fleur d'oranger. A l'aide d'une poche, etendre cette base "pate à choux" sur une taule et faire cuire 30 min à four chaud 180 °.
Je n'aime pas spécialement la galette frangipane....qui est de plus très couteuse en PP....
Par contre j'adore cette galette qui se fait dans ma région natale....c'est délicieux ...et plus leger aussi...
Pour 8 personnes : 6 pp / personne
70g de beurre
250 ml eau
3 oeufs
150g de farine
1 pincée de sel
90g de sucre
125 ml de lait demi ecreme
1 CS d'eau de fleur d'oranger
Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et une pincée de sel. Hors du feu,ajouter d'un coup la farine bien remuer pour former une boule, puis les oeufs 1 à 1. Enfin ajouter le lait et la fleur d'oranger. A l'aide d'une poche, etendre cette base "pate à choux" sur une taule et faire cuire 30 min à four chaud 180 °.