Galette des rois aux pommes et amandes, par jonquille27

1 Recette janv. 2010

Ingrédients Équivalences

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40%
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

voici celle de TOPMARGO à convertir en PP

GALETTE DES ROIS ww

Pour 8 pers=4,5 PTS/pers

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40% (voir moins)
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

-Eplucher les pommes les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes, puissance 900W pendant 15 mn puis, laisser refroidir, prèchauffer le four à 180° (th 5)
Prèparer le crème d'amande :
-Battre l'oeuf avec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères
- Partager la pâte en 2 cercles de même dimension
-Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis, les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec le café en striant le dessus .
Enfourner 20 minutes à 180 °

2 Recette janv. 2010

Galette des rois aux pommes et amandes

Ingrédients Équivalences

4 pommes moyennes
1 petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40%
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

voici celle de TOPMARGO à convertir en PP

GALETTE DES ROIS ww

Pour 8 pers=4,5 PTS/pers

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40% (voir moins)
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

-Eplucher les pommes les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes, puissance 900W pendant 15 mn puis, laisser refroidir, prèchauffer le four à 180° (th 5)
Prèparer le crème d'amande :
-Battre l'oeuf avec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères
- Partager la pâte en 2 cercles de même dimension
-Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis, les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec le café en striant le dessus .
Enfourner 20 minutes à 180 °

jonquille27 a écrit :

je trouve qu'elle manque de frangipane. Fais un essai avant ce week-end tu verras.

3 Recette janv. 2010

Galette des Rois aux Pommes et Amandes

Ingrédients Équivalences

4 pommes moyennes
1 petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40%
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

voici celle de TOPMARGO à convertir en PP

GALETTE DES ROIS ww

Pour 8 pers=4,5 PTS/pers

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40% (voir moins)
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

-Eplucher les pommes les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes, puissance 900W pendant 15 mn puis, laisser refroidir, prèchauffer le four à 180° (th 5)
Prèparer le crème d'amande :
-Battre l'oeuf avec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères
- Partager la pâte en 2 cercles de même dimension
-Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis, les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec le café en striant le dessus .
Enfourner 20 minutes à 180 °

jonquille27 a écrit :

je trouve qu'elle manque de frangipane. Fais un essai avant ce week-end tu verras.

MAEVANA a écrit :

Oui Maeva, mais il y a des pommes ! moi j'adore

4 janv. 2010

Voici une recette de madeleines légères à la demande de notre petite LUCE

elle est à convertir en PROPOINT

1oeuf
1 CSde zeste de citron
60 g de farine.....5.1
45g de sucre roux...on peu mettre de l'aspartame
1 sachet de levure?
40g de margarine à 60%moi j'en ai a 25% ce qui ferait 2.7

) préchauffer le four th 6 Mélanger tous les ingrédients au fouet. Répartir 1 cuillère à soupe dans chaque compartiment du moule à madeleines. Cuire 5 minutes, démouler.
Délicieux tiède ou froid.

je vous la mets dans un premier temps et essayons chacun de notre côté de faire le cpte de PROPOINT. Qu'en pensez vous ?

jonquille27 a écrit :

voila je ne sais pas si c'est bon
a vous

lilou1012 a écrit :

On peut essayer comme ça ! mais je vais quand même la convertir telle qu'elle est dès que je peux car la, je ne connais rien par coeur et avec les messages qui fusent de partout, je n'ai pas le temps de faire les recherches.

La matière grasse est évaluée en CS sur la liste alimentaire et là il faudra donc peser...

jonquille27 a écrit :

Je l'ai comptabilisé plus haut tel quel.
Car il faut comptabilisé également l'oeuf.

5 Recette janv. 2010

Galette des rois aux pommes et amandes

Ingrédients Équivalences

4 pommes moyennes
1 petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40%
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

voici celle de TOPMARGO à convertir en PP

GALETTE DES ROIS ww

Pour 8 pers=4,5 PTS/pers

4 pommes moyennes
un petit oeuf
2 CS d'édulcorant cuisson
40g de beurre à 40% (voir moins)
50g d'amandes en poudre
1cc d'extrait d'amandes amères
230 g de pâte feuillettée
1 cc de café

-Eplucher les pommes les couper en quartiers, les faire cuire au micro ondes, puissance 900W pendant 15 mn puis, laisser refroidir, prèchauffer le four à 180° (th 5)
Prèparer le crème d'amande :
-Battre l'oeuf avec l'édulcorant, ajouter le beurre ramolli, la poudre d'amande et l'extrait d'amandes amères
- Partager la pâte en 2 cercles de même dimension
-Etaler sur le premier cercle la crème d'amande puis, les pommes refroidies. Mettre la fève. Recouvrir l'ensemble du deuxième cercle en prenant soin de bien coller les bords. Badigeonner la galette, au pinceau, avec le café en striant le dessus .
Enfourner 20 minutes à 180 °

jonquille27 a écrit :

je trouve qu'elle manque de frangipane. Fais un essai avant ce week-end tu verras.

MAEVANA a écrit :

Oui Maeva, mais il y a des pommes ! moi j'adore

jonquille27 a écrit :

tu l'as déja faite alors.

Moi j'ai essayé l'an dernier et j'ai trouvé qu'on ne sentait pas la pate d'amande.

6 Recette janv. 2010

Galette des rois aux amandes et rhum

Ingrédients Équivalences

50g de sucre
20g de beurre à 41 %
1 oeuf
100g de poudre d'amande
1 cs de rhum
2 rouleaux de pâte feuilletée allégée du commerce(20 % MG)

en voici une autre mais à convertir en propoints
recette galette légère (

préchauffer le four th6 (200°)
battre 50 g de sucre et 20 g de beurre à 41 % jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter un oeuf battu, 100g de poudre d'amande et 1 cs de rhum
dérouler 1 rouleau de pâte feuilletée allégée du commerce(20 % MG)sur la plaque du four, étaler la frangipane jusqu'à 2 cm du bord. humidifier le bord de la pâte avec un peu d'eau, recouvrir avec 1 deuxième rouleau de pâte et souder les bords. badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf dilué avec 2 cc d'eau.
enfourner 35 min

7 Recette janv. 2010

Galette des rois aux amandes et rhum

Ingrédients Équivalences

50g de sucre
20g de beurre à 41 %
1 oeuf
100g de poudre d'amande
1 cs de rhum
2 rouleaux de pâte feuilletée allégée du commerce(20 % MG)
un jaune d'oeuf dilué avec 2 cc d'eau

en voici une autre mais à convertir en propoints
recette galette légère (

préchauffer le four th6 (200°)
battre 50 g de sucre et 20 g de beurre à 41 % jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter un oeuf battu, 100g de poudre d'amande et 1 cs de rhum
dérouler 1 rouleau de pâte feuilletée allégée du commerce(20 % MG)sur la plaque du four, étaler la frangipane jusqu'à 2 cm du bord. humidifier le bord de la pâte avec un peu d'eau, recouvrir avec 1 deuxième rouleau de pâte et souder les bords. badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf dilué avec 2 cc d'eau.
enfourner 35 min

jonquille27 a écrit :

perso je pense que celle la doit être mieux 100g de pate d'amande c'est bien. Sinon tu n'as que la pate

8 Recette janv. 2010

Galette des rois aux amandes et sucre

Ingrédients Équivalences

2 pâtes feuilletée allégée croustipâte
1 oeuf
70 grs de sucre en poudre
100 grs de poudre d'amande
50 grs matières grasses végétales à 40%
quelques gouttes d'amande amère

En voici un qui compte 6pp pour 1/12ème de part! ce qui fait tout de même un bon morceau!

-2 pâtes feuilletée allégée croustipâte
-1 oeuf
-70 grs de sucre en poudre
-100 grs de poudre d'amande
-50 grs matières grasses végétales à 40%
- quelques gouttes d'amande amère

9 Recette janv. 2010

Galette des rois aux amandes et sucre

Ingrédients Équivalences

2 pâtes feuilletée allégée croustipâte
1 oeuf
70 grs de sucre en poudre
100 grs de poudre d'amande
50 grs matières grasses végétales à 40%
quelques gouttes d'amande amère

En voici un qui compte 6pp pour 1/12ème de part! ce qui fait tout de même un bon morceau!

-2 pâtes feuilletée allégée croustipâte
-1 oeuf
-70 grs de sucre en poudre
-100 grs de poudre d'amande
-50 grs matières grasses végétales à 40%
- quelques gouttes d'amande amère

jonquille27 a écrit :

celle là m'a l'air bien