Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes feuilletées
- 1 oeuf entier + 1cc sucre glace pour dorer
- 100 gr de poudre d'amandes
- 60 gr de sucre
- 100 gr de beurre mou
- 1 oeuf entier
- rhum et/ou extrait amande amère
- 30 cl crème patissière
Galette des rois : 8 pp la part
Créée par ODILEP33 Publiée le 10/01/2010
Nombre de parts | 12
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 oeuf entier + 1cc sucre glace pour dorer
Pour la frangipane
100 gr de poudre d'amandes
60 gr de sucre
100 gr de beurre mou
1 oeuf entier
parfum : rhum et/ou extrait amande amère
30 cl crème patissière (
Préparation
préparation : 35 mn
cuisson : 30 mn
facile et très bon, même les enfants en mangent !
Commentaires
Travailler le beurre mou + sucre
Ajouter l'oeuf entier
Incorporer les parfums, puis la poudre d'amande en trois fois.
Ajouter 30 cl de crème pâtissière.
Mettre une pâte feuilletée + frangipane + fève + une pâte feuilletée
Relier bord à bord en enlevant surplus et plier vers l'intérieur.
Sceller et couvrir avec le jaune oeuf + sucre glace.
Dessiner un quadrillage ou une étoile.
Enfourner 35 mn four chaud pâtisserie.
Créée par ODILEP33 Publiée le 10/01/2010
Nombre de parts | 12
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1 oeuf entier + 1cc sucre glace pour dorer
Pour la frangipane
100 gr de poudre d'amandes
60 gr de sucre
100 gr de beurre mou
1 oeuf entier
parfum : rhum et/ou extrait amande amère
30 cl crème patissière (
Préparation
préparation : 35 mn
cuisson : 30 mn
facile et très bon, même les enfants en mangent !
Commentaires
Travailler le beurre mou + sucre
Ajouter l'oeuf entier
Incorporer les parfums, puis la poudre d'amande en trois fois.
Ajouter 30 cl de crème pâtissière.
Mettre une pâte feuilletée + frangipane + fève + une pâte feuilletée
Relier bord à bord en enlevant surplus et plier vers l'intérieur.
Sceller et couvrir avec le jaune oeuf + sucre glace.
Dessiner un quadrillage ou une étoile.
Enfourner 35 mn four chaud pâtisserie.