Recette WW : Galette forestière

Galette forestiere ww pour 4 galettes :2.5 points sans le jambon à rajouter.
75 g farine sarrasin,25 g farine froment,1 oeuf + 1 blanc,10 cl d'eau +10 cl cidre,sel
1 boite champignons eminces,1 cc huile,1/2 gousse d'ail,persil,2 cc maizena,15 cl lait ecreme,sel,poivre.

Preparer la pate à galette:melanger les 2 farines,creuser un puit et deposer l'oeuf entier et le blanc .
Ajouter le se,mélanger.Verser ensuite l'eau et le cidre,remuer fort la pate sera plus legere.Laisser reposer 1 h mini.Faire cuire les galettes dans une poele anti-adhesive.
Egoutter les champignons,les faire revenir dans une poele avec l'huile.Ajouter l'ail,sel,poivre,persil.
Delayer la maizena dans une cuillere de lait.Preparer la bechamel,dans une casserole faire chauffer le reste de lait puis incorporer la maizena delayée.
Faire cuire jusqu'à epaississement.Verser cete sauce sur les champignons.
Rechauffer les galettes,deposer les champignons et la sauce puis plier.

Apres il suffit de rajouter du jambon et de rajouter les points.