Galette au bacon et légumes

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1 Recette févr. 2007

Ingrédients Équivalences

2 courgettes
2 blancs de poireaux
2 carottes
6 tranches de bacon
2 cc de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche allégée 4%

GALETTE AU BACON ET LEGUMESPréparer des tagliatelles de légumes : Nettoyer 2 courgettes, 2 blancs de poireaux et 2 carottes. Les couper en tagliatelles avec un couteau économe, et les faire cuire à la vapeur. Les dorer ensuite dans une poêle munie d'une feuille de cuisson et ajouter 6 tranches de bacon coupé en morceaux. Déglacer avec 2 cc de vin blanc sec et ajouter 10 cl de crème fraîche allégée 4%.
Sur une bonne galette de sarrazin, servir la préparation.
Recette pour 2 personnes (3 pts par personne)

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