Ingrédients
Équivalences
- 150 g Céleri (branche ou rave)
- 400 g Pomme de terre nature
- 3 cc Persil
- 1 Salade (toutes sortes)
- 4 feuilles de laitue
- 60 g Tomme de Savoie, maigre
- 1 moyen Œuf de poule entier
- 1 CS Farine
- 1/4 cc Muscade
- 3 cc Huile, d'olive
- 1 Sel
- 1 Poivre
GALETTES CROUSTILLANTES EN PROPOINTS
Recette pour 4 personnes // 5pp la part
150 g Céleri (branche ou rave)
400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)
3 cc Persil
1 Salade (toutes sortes), 4 feuilles de laitue
60 g Tomme de Savoie, maigre
1 moyen Œuf de poule entier
1 CS Farine
1/4 cc Muscade
3 cc Huile, d'olive
1 Sel
1 Poivre
Instructions
• 1. Peler le céleri-rave. Eplucher et rincer les pommes de terre, les sécher et les râper avec une grille à gros trous. Ecroûter la tomme et la râper.
• 2. Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter les râpés de pomme de terre et de céleri-rave puis le persil. Saler, poivrer, saupoudrer de farine et de muscade, bien mélanger.
• 3. Faire chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre, y étaler le mélange pomme de terre/céleri-rave. Bien tasser. Cuire 5 minutes feu moyen. Retourner sur une assiette. Ajouter la cuillerée à café d'huile restante dans la poêle et faire glisser la galette, face non cuite sur le fond de la poêle. Parsemer de fromage. Poursuivre la cuisson 4 minutes.
• 4. Couper la galette en 4 parts et les servir bien chaudes sur des feuilles de laitue.
• Mettre un couvercle en fin de cuisson pour faire fondre le fromage.
Recette pour 4 personnes // 5pp la part
150 g Céleri (branche ou rave)
400 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau)
3 cc Persil
1 Salade (toutes sortes), 4 feuilles de laitue
60 g Tomme de Savoie, maigre
1 moyen Œuf de poule entier
1 CS Farine
1/4 cc Muscade
3 cc Huile, d'olive
1 Sel
1 Poivre
Instructions
• 1. Peler le céleri-rave. Eplucher et rincer les pommes de terre, les sécher et les râper avec une grille à gros trous. Ecroûter la tomme et la râper.
• 2. Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter les râpés de pomme de terre et de céleri-rave puis le persil. Saler, poivrer, saupoudrer de farine et de muscade, bien mélanger.
• 3. Faire chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre, y étaler le mélange pomme de terre/céleri-rave. Bien tasser. Cuire 5 minutes feu moyen. Retourner sur une assiette. Ajouter la cuillerée à café d'huile restante dans la poêle et faire glisser la galette, face non cuite sur le fond de la poêle. Parsemer de fromage. Poursuivre la cuisson 4 minutes.
• 4. Couper la galette en 4 parts et les servir bien chaudes sur des feuilles de laitue.
• Mettre un couvercle en fin de cuisson pour faire fondre le fromage.