Ingrédients
Équivalences
- 120 g de flocon d’avoine
- 100 g de carotte
- 50 g d’oignon
- 100 g de poireau
- 1 yaourt nature
- 1 CS de sauce soja
- 1 CS d’huile
- 10 g de graines de sésame
- Sel, poivre
galette de légumes
POINTS par personne | 3,5
Pour | 4 personnes
Préparation | 20 mn
Cuisson | 10 mn
Ingrédients
120 g de flocon d’avoine
100 g de carotte
50 g d’oignon
100 g de poireau
1 yaourt nature
1 CS de sauce soja
1 CS d’huile
10 g de graines de sésame
Sel, poivre
Préparation
Faire gonfler les flocons d’avoine dans 1/2 verre d’eau tiède pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, peler les carottes et les oignons. Nettoyer les poireaux et hacher finement tous les légumes. Les ajouter aux flocons d’avoine. Incorporer ensuite le yaourt, la sauce de soja, saler légèrement et poivrer.
Former 8 petites galettes. Faire cuire dans une poêle munie d’une feuille de cuisson avec un peu d’huile. Faire cuire de chaque côté pendant 5 minutes. Dans la même poêle faire griller les graines de sésame.
Présenter les galettes de légumes saupoudrées de sésame. Accompagner d’une salade verte (à comptabiliser).
Modifié (févr. 2006)