Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses pommes de terre à chaire ferme
- 80g de Roquefort
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0%
- 5 courgettes
- 2 beaux oignons rouges jaunes ou blancs selon votre goût
- 5 gousses d'ail
- 3 oeufs + 2 blancs
voici une recette que je viens de préparer pour ce soir ; je me suis inspirée d'une recette exsistante et je l'ai allégée autant que j'ai pu et franchement ma préparation n'a pas l'air mauvaise.
Ingrédients pour 6 pers ou 4 bons mangeurs
4 grosses pommes de terre à chaire ferme : 0 point
80g de Roquefort : 8 points
4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% : 1 point
5 courgettes : 0 point
2 beaux oignons rouges jaunes ou blancs selon votre goût : 0 point
5 gousses d'ail : 0 point
3 oeufs + 2 blancs : 6 points pour les oeufs entiers et je compte 0 pour les blancs
1 cs d'huile d'olives pour faire revenir les pommes de terre : 1 point
sel, poivre, persil ou tout autres herbes aromatiques.
Verser la cuillère d'huile dans une sauteuse et faire revenir les pommes de terre coupées en lamelles ni trop fines ni trop épaisses. Ajouter les oignons émincés et laisser prendre couleur.
Couper les courgetes en lamelles et les cuire 4 minutes à la vapeur avec l'ail et le persil.
Dans un saladier battre les oeufs et les blancs avec le fromage blanc et le Roquefort.Ajouter les pommes de terre et les courgettes préalablement égouttées et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais si ce n'est pas pour maintenant.
Avant de passer à table, dans une sauteuse chaude sans matière grasse verser votre préparation. Les bords doivent frémir. Laisser dorer cette face 5 minutes environ. retourner votre galette afin de la cuire de l'autre côté.
Servir sans attendre avec une salade verte.
Idéale pour le soir.
Ingrédients pour 6 pers ou 4 bons mangeurs
4 grosses pommes de terre à chaire ferme : 0 point
80g de Roquefort : 8 points
4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% : 1 point
5 courgettes : 0 point
2 beaux oignons rouges jaunes ou blancs selon votre goût : 0 point
5 gousses d'ail : 0 point
3 oeufs + 2 blancs : 6 points pour les oeufs entiers et je compte 0 pour les blancs
1 cs d'huile d'olives pour faire revenir les pommes de terre : 1 point
sel, poivre, persil ou tout autres herbes aromatiques.
Verser la cuillère d'huile dans une sauteuse et faire revenir les pommes de terre coupées en lamelles ni trop fines ni trop épaisses. Ajouter les oignons émincés et laisser prendre couleur.
Couper les courgetes en lamelles et les cuire 4 minutes à la vapeur avec l'ail et le persil.
Dans un saladier battre les oeufs et les blancs avec le fromage blanc et le Roquefort.Ajouter les pommes de terre et les courgettes préalablement égouttées et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais si ce n'est pas pour maintenant.
Avant de passer à table, dans une sauteuse chaude sans matière grasse verser votre préparation. Les bords doivent frémir. Laisser dorer cette face 5 minutes environ. retourner votre galette afin de la cuire de l'autre côté.
Servir sans attendre avec une salade verte.
Idéale pour le soir.