Ingrédients
Équivalences
- 800 g de pommes de terre
- 4 tranches de jambon DD
- 120 g de cancoillotte à l'ail
- Quelques feuilles de salade
- Sel
- Poivre
Galettes de pommes de terre
– Recette pour 4 personnes – 7 PP
800 g de pommes de terre
4 tranches de jambon DD
120 g de cancoillotte à l'ail
quelques feuilles de salade
sel, poivre
Eplucher puis râper les pommes de terre (à l'aide d'un robot) ; ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux. Dans un bol, chauffer la cancoillotte au four à micro-ondes, 30 secondes (1000 W), l'incorporer au mélange précédent, saler, poivrer et mélanger.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson étaler la moitié de la préparation, cuire à feu vif pendant 5 minutes. A l'aide d'une autre feuille de cuisson ou d'une assiette, retourner la galette et poursuivre la cuisson, sur feu vif, 5 minutes, puis baisser le feu et laisser encore 5 minutes. La galette doit être bien dorée de chaque côté.
Renouveler l'opération pour réaliser une deuxième galette de pommes de terre avec la préparation restante. Accompagner de quelques feuilles de salade (vinaigrette à comptabiliser).
– Recette pour 4 personnes – 7 PP
800 g de pommes de terre
4 tranches de jambon DD
120 g de cancoillotte à l'ail
quelques feuilles de salade
sel, poivre
Eplucher puis râper les pommes de terre (à l'aide d'un robot) ; ajouter les 4 tranches de jambon coupées en petits morceaux. Dans un bol, chauffer la cancoillotte au four à micro-ondes, 30 secondes (1000 W), l'incorporer au mélange précédent, saler, poivrer et mélanger.
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson étaler la moitié de la préparation, cuire à feu vif pendant 5 minutes. A l'aide d'une autre feuille de cuisson ou d'une assiette, retourner la galette et poursuivre la cuisson, sur feu vif, 5 minutes, puis baisser le feu et laisser encore 5 minutes. La galette doit être bien dorée de chaque côté.
Renouveler l'opération pour réaliser une deuxième galette de pommes de terre avec la préparation restante. Accompagner de quelques feuilles de salade (vinaigrette à comptabiliser).
Modifié (févr. 2010)