Ingrédients
Équivalences
- 2 échalotes
- 2 càc d’huile
- 480 g de gambas fraîches ou congelées crues
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de fleurs de thym
- 1 petite pincée de piment de Cayenne
- ½ càc de paprika en poudre
- 3 càs de crème fraîche 4%
- sel, poivre
Gambas à la crème de paprika
– Recette pour 4 personnes – 4 PP
2 échalotes
- 2 càc d’huile (2)
- 480 g de gambas fraîches ou congelées crues (j’i utilisé des crevettes) (12)
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de fleurs de thym
- 1 petite pincée de piment de Cayenne
- ½ càc de paprika en poudre
- 3 càs de crème fraîche 4% (1)
- sel, poivre
Eplucher et hacher les échalotes. Les faire revenir avec l’huile dans une poêle anti-adhésive. Faire sauter les gambas à feu vif, de chaque côté. Ajouter l’ail ; le thym, le piment, le sel et le poivre.
Saupoudrer de paprika, répartir la crème. Cuire 1 minute et servir.
note : j'ai ajouté un peu de vin blanc et une petite boite de champignons.
Je vais accompagner ça de pommes de terre vapeur persillées.
– Recette pour 4 personnes – 4 PP
2 échalotes
- 2 càc d’huile (2)
- 480 g de gambas fraîches ou congelées crues (j’i utilisé des crevettes) (12)
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de fleurs de thym
- 1 petite pincée de piment de Cayenne
- ½ càc de paprika en poudre
- 3 càs de crème fraîche 4% (1)
- sel, poivre
Eplucher et hacher les échalotes. Les faire revenir avec l’huile dans une poêle anti-adhésive. Faire sauter les gambas à feu vif, de chaque côté. Ajouter l’ail ; le thym, le piment, le sel et le poivre.
Saupoudrer de paprika, répartir la crème. Cuire 1 minute et servir.
note : j'ai ajouté un peu de vin blanc et une petite boite de champignons.
Je vais accompagner ça de pommes de terre vapeur persillées.
Modifié (avr. 2010)