Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de crevettes tropicales crues surgelées (400 gr, contient environ 20 pièces)
- 10 cl d'eau
- 2 cuillers à soupe de fond de sauce poisson
- 5 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillers à café de mélange « spécial volaille» (Ducros)
- 3 cuillers à café d’ail semoule
- 1 cuiller à café d’huile pimentée à pizza
- Persil ciselé en pot (rayon épices)
bonjour,
voici une recette de Gambas à ma façon.
Essayez et vous m'en direz des nouvelles...
GAMBAS GRILLEES AU FOUR
Pour 4 personnes :
1 boite de crevettes tropicales crues surgelées (400 gr, contient environ 20 pièces)
10 cl d'eau
2 cuillers à soupe de fond de sauce poisson
5 cuillers à soupe d’huile d’olive
3 cuillers à café de mélange « spécial volaille» (Ducros)
3 cuillers à café d’ail semoule
1 cuiller à café d’huile pimentée à pizza
Persil ciselé en pot (rayon épices)
Dans un plat d’environ 27x27 cm, allant au four, placez les crevettes encore congelées, enfournez 10’ (temp. 75°) pour amorcer la décongélation. (ne jamais passer les gambas au four à micro onde : effet ramollissant).
Sortir le plat du four.
Dans les 10 cl d’eau (très chaude), diluez les 2 cuillers à soupe de fond de sauce poisson.
Y incorporer l’huile d’olive, le mélange « spécial volaille», l’ail semoule et l’huile pimentée à pizza. Mélangez.
Répartissez cette préparation sur les gambas.
Parsemez généreusement de persil.
Laissez mariner environ 30 min.
Placez le plat sur la grille du four (milieu).
Laissez cuire en position grill (temp. 200°).
Les gambas sont prêtes quand le persil commence à griller légèrement. (environ 10 à 15 min de cuisson à surveiller suivant le four)
Accompagnez ce plat, d’entrée, avec un vin de Fronton rosé très frais (Château Marguerite)
(Sur la table, placez un bol d’eau additionnée de jus de citron qui fera office de rince doigts)
Bon appétit.
voici une recette de Gambas à ma façon.
Essayez et vous m'en direz des nouvelles...
GAMBAS GRILLEES AU FOUR
Pour 4 personnes :
1 boite de crevettes tropicales crues surgelées (400 gr, contient environ 20 pièces)
10 cl d'eau
2 cuillers à soupe de fond de sauce poisson
5 cuillers à soupe d’huile d’olive
3 cuillers à café de mélange « spécial volaille» (Ducros)
3 cuillers à café d’ail semoule
1 cuiller à café d’huile pimentée à pizza
Persil ciselé en pot (rayon épices)
Dans un plat d’environ 27x27 cm, allant au four, placez les crevettes encore congelées, enfournez 10’ (temp. 75°) pour amorcer la décongélation. (ne jamais passer les gambas au four à micro onde : effet ramollissant).
Sortir le plat du four.
Dans les 10 cl d’eau (très chaude), diluez les 2 cuillers à soupe de fond de sauce poisson.
Y incorporer l’huile d’olive, le mélange « spécial volaille», l’ail semoule et l’huile pimentée à pizza. Mélangez.
Répartissez cette préparation sur les gambas.
Parsemez généreusement de persil.
Laissez mariner environ 30 min.
Placez le plat sur la grille du four (milieu).
Laissez cuire en position grill (temp. 200°).
Les gambas sont prêtes quand le persil commence à griller légèrement. (environ 10 à 15 min de cuisson à surveiller suivant le four)
Accompagnez ce plat, d’entrée, avec un vin de Fronton rosé très frais (Château Marguerite)
(Sur la table, placez un bol d’eau additionnée de jus de citron qui fera office de rince doigts)
Bon appétit.