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Gaspacho aux courgettes et carottes

2 réponses · 659 vues

Soupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 30cl de jus de carottes frais
  • 150gr de très jeunes courgettes
  • 1 poivron jaune
  • 30cl de bouillon de légumes
  • le jus d'1 citron
  • le jus d'1/2 orange
  • 1 bouquet de thym frais
  • 1c à s d'huile d'olive
  • 90gr de chèvre frais light
Recette certifiée 100% sans IA
Gaspacho

Voici une recette de gaspacho vraiment OUaha c'est trop bon !
(recette de f.a. adaptée en ww, flexipoints):

Ingrédients:pour 4 pers. = 1,5 FP

-30cl de jus de carottes frais
-150gr de très jeunes courgettes (jaunes si possible)
-1poivron jaune
-30cl de bouillon de légumes
-le jus d'1 citron
-le jus d'1/2 orange
-1bouquet de thym frais
-1c à s d'huile d'olive : 3pt
-90gr de chèvre frais light :3pt
-sel et poivre
Laver les courgettes et les couper en rondelles. Epépiner le poivron et le couper en morceaux. Effeuiller le thym.
Mixer 2c à s de thym et tous les ingrédients, saler et poivrer. Réserver 1h au frigo. Servir très frais dans des coupes rafraîchies, garnir de thym émietté. C'est délicieux!

souci BON APRES-MIDI A TOUTES Anémone
2
Merci pour cette recette EYRA.
Je prépare surtout le gaspacho andalous classique à base de tomates, poivron rouge, concombre etc..mais celui-ci me plaît bien aussi.
Comment fait-on un jus de carottes frais sans centrifugeuse ?
3
Hello, Kikou, Bonjour FRUIT DE LA PASSION
pour le jus de carottes, je ne possède pas de centrifugeuse j'ai acheté du jus de carotte en produit frais. Si on ne trouve pas de jus peut mixer les jeunes carottes avec un peu d'eau - mixer alors très finement pour que le mélande soit le plus homogène possible !

Tu as raison: WW c'est pour la vie Malheureux (triste)
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