Ingrédients
Équivalences
- 2 concombres
- 2 gousses d'ail
- 1 yaourt nature à 0%
- 1 cc d'huile d'olive
- 2 cs de menthe ciselée
- 1 cc de vinaigre de xérès
- 3 gouttes de tabasco
- 4 cc de ciboulette ciselée
- 120 g de féta allégée
Gaspacho
une recette que je viens de trouver sur le net !
Pour 4 personnes 1,5PP/Pers (ou 2,5PP/Pers si FETA non allégée)
2 concombres
2 gousses d'ail
1 yaourt nature à 0% -1PP-
1 cc d'huile d'olive -1PP-
2 cs de menthe ciselée
1 cc de vinaigre de xérès
3 gouttes de tabasco
4 cc de ciboulette ciselée
120 g de féta allégée -4PP- (si pas allégée 8PP)
sel, poivre
Peler partiellement les concombres puis les épépiner.
Les couper en morceau et les mettre dans un blender avec le yaourt, l'huile, la menthe, le vinaigre et le tabasco.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Saler, poivrer. Filmer et réserver au frais 1 heure.
Au moment de servir, mélanger le gaspacho, le répartir dans 4 verres.
Parsemer de ciboulette et de féta finement émiettée.
Je pense qu'on peut aussi varier les plaisirs en remplaçant la FETA par des oeufs de lump (1cc = 0PP ; 1CS 30g = 1PP) ou des oeufs de saumon (2cc 1PP) çà doit être sympa aussi....
en tout cas c'est pas cher en PP comme entrée froide avec l'été qui arrive.
une recette que je viens de trouver sur le net !
Pour 4 personnes 1,5PP/Pers (ou 2,5PP/Pers si FETA non allégée)
2 concombres
2 gousses d'ail
1 yaourt nature à 0% -1PP-
1 cc d'huile d'olive -1PP-
2 cs de menthe ciselée
1 cc de vinaigre de xérès
3 gouttes de tabasco
4 cc de ciboulette ciselée
120 g de féta allégée -4PP- (si pas allégée 8PP)
sel, poivre
Peler partiellement les concombres puis les épépiner.
Les couper en morceau et les mettre dans un blender avec le yaourt, l'huile, la menthe, le vinaigre et le tabasco.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Saler, poivrer. Filmer et réserver au frais 1 heure.
Au moment de servir, mélanger le gaspacho, le répartir dans 4 verres.
Parsemer de ciboulette et de féta finement émiettée.
Je pense qu'on peut aussi varier les plaisirs en remplaçant la FETA par des oeufs de lump (1cc = 0PP ; 1CS 30g = 1PP) ou des oeufs de saumon (2cc 1PP) çà doit être sympa aussi....
en tout cas c'est pas cher en PP comme entrée froide avec l'été qui arrive.