Ingrédients
Équivalences
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert
- quelques branches de persil et de menthe
- 1 verre d'eau
- 1/2 citron
- glaçons
FRAIS Le gaspacho rose pour 2pers/0p
1- laver 2 tomates, 1/2 concombre, 1 oignon, 1/2 poivron vert, quelques branches de persil et de menthe.
2- détailler grossièrement concombre et tomates et les mixer avec 1 verre d'eau et le jus d'1/2 citron. Eplucher et émincer finement l'oignon dans une petite coupelle. Epépiner et détailler le poivron en tout petits dés dans une autre coupelle.
3- effeuiller la menthe et l'ajouter dans le mixeur avec quelques glaçons. Mixer. Bien assaisonner, de sel et poivre, ce potage doit être assez relevé.
Parsemer d'oignon, de poivron et de persil haché. Ajouter un peu de piment selon le goût.
Plus nourrissant : 20g de pain grillé coupé en petits croûtons dans l'assiette = 1 point.
1- laver 2 tomates, 1/2 concombre, 1 oignon, 1/2 poivron vert, quelques branches de persil et de menthe.
2- détailler grossièrement concombre et tomates et les mixer avec 1 verre d'eau et le jus d'1/2 citron. Eplucher et émincer finement l'oignon dans une petite coupelle. Epépiner et détailler le poivron en tout petits dés dans une autre coupelle.
3- effeuiller la menthe et l'ajouter dans le mixeur avec quelques glaçons. Mixer. Bien assaisonner, de sel et poivre, ce potage doit être assez relevé.
Parsemer d'oignon, de poivron et de persil haché. Ajouter un peu de piment selon le goût.
Plus nourrissant : 20g de pain grillé coupé en petits croûtons dans l'assiette = 1 point.
Modifié (août 2005)