Ingrédients
Équivalences
- 350g de fraises
- 200g de tomate pelée et épepinée
- 350g de framboise
- 150g de groseille
- 2cs d'edulcorant
- jus de citron
- 10 feuilles de menthe
- 3 peches
- 60g tranche de pain d'epice
GASPATCHO AUX FRUITSPour 4 pers
il faut 350g de fraises
200g de tomate pelée et épepinée
350g de framboise
150g de groseille
2cs d'edulcorant
1 jus de citron
10 feuilles de menthe
3 peches
60g tranche de pain d'epice
les fruits peuvent etre des surgelés
il faut mettre les fraises les tomates la moitié des framboises et des groseilles dans un bol de robot ajouter l'edulcorant le jus de citron et les feuilles de menthe
mixer le tout en coulis
reserver au frais
couper les peches en tranches fines repartir le coulis dans 4 assiettes creuses bien froides poser les lamelles de peches en rosace dur le dessus
decorer avec le reste de fruit et de menthe
prechauffet le four 180°
couper le pain d'epice en cubes le passer 10 min au four et les presenter dans une coupelle
BON APPETIT