Ingrédients
Équivalences
- 1 betterave de 200g
- 100g de carotte
- 75g de pruneaux (2.5)
- 4 petits œufs (8)
- 1 yaourt nature (1)
- 1 CS de miel liquide (1)
- 120g de farine (7)
- 60g de sucre (4) ou équivalent en édulcorant
- ½ sachet de levure
GATEAU A LA BETTERAVE
Pour 8 personnes, 3 points/personne ou 2,5 points (si utilisation édulcorant)
Ingrédients :
1 betterave de 200g
100g de carotte
75g de pruneaux (2.5)
4 petits œufs (8 )
1 yaourt nature (1)
1 CS de miel liquide (1)
120g de farine (7)
60g de sucre (4) ou équivalent en édulcorant
½ sachet de levure
Essence de vanille, zeste de citron râpé
Muscade, cannelle, amande amère
1 peu de rhum.
Préparation :
Faire gonfler les pruneaux dans le rhum. Dans un saladier : peler et râper la betterave et la carotte, y ajouter le zeste de citron.
Préchauffer le four à 160° C.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Verser les jaunes dans un saladier et les fouetter avec le sucre. Mélanger la farine à la levure, puis les incorporer à la préparation et rajouter le miel. Y ajouter le yaourt. Bien mélanger le tout. Ajouter la betterave, la carotte, les pruneaux ainsi que le rhum dans lequel ils ont trempé. Ajouter l'essence de vanille, la muscade, la cannelle, le zeste de citron et l'amande amère.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire environ 40 minutes.
Bonne soirée à toi.
Pour 8 personnes, 3 points/personne ou 2,5 points (si utilisation édulcorant)
Ingrédients :
1 betterave de 200g
100g de carotte
75g de pruneaux (2.5)
4 petits œufs (8 )
1 yaourt nature (1)
1 CS de miel liquide (1)
120g de farine (7)
60g de sucre (4) ou équivalent en édulcorant
½ sachet de levure
Essence de vanille, zeste de citron râpé
Muscade, cannelle, amande amère
1 peu de rhum.
Préparation :
Faire gonfler les pruneaux dans le rhum. Dans un saladier : peler et râper la betterave et la carotte, y ajouter le zeste de citron.
Préchauffer le four à 160° C.
Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Verser les jaunes dans un saladier et les fouetter avec le sucre. Mélanger la farine à la levure, puis les incorporer à la préparation et rajouter le miel. Y ajouter le yaourt. Bien mélanger le tout. Ajouter la betterave, la carotte, les pruneaux ainsi que le rhum dans lequel ils ont trempé. Ajouter l'essence de vanille, la muscade, la cannelle, le zeste de citron et l'amande amère.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme avant de les incorporer délicatement à la préparation.
Verser la préparation dans un moule et faire cuire environ 40 minutes.
Bonne soirée à toi.