Ingrédients
Équivalences
- 4 pièces de pain au lait (boulangerie), rassis
- 400 ml de lait écrémé
- 1 gousse de Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée)
- 3 cc de Beurre
- 9 cc d'Edulcorant (toutes sortes)
- 6 cc d'Alcool ou vin pour flamber ou cuire
- 750 gm de Pomme
- 3 moyen œuf de poule entier
- 1 cc de Cannelle
Gâteau Alsacien
Unités POINTS : 4,5
Parts: 8
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
4 pièce(s) Pain au lait (boulangerie), rassis
400 ml Lait écrémé
1 gousse(s) Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée), 1 gousse fendue en 2
3 cc Beurre
9 cc Edulcorant (toutes sortes)
6 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire
750 gm Pomme
3 moyen œuf de poule entier
1 cc Cannelle
Instructions
Préchauffer le four à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver.
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter les jaunes d'œufs, l'édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.
Unités POINTS : 4,5
Parts: 8
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
4 pièce(s) Pain au lait (boulangerie), rassis
400 ml Lait écrémé
1 gousse(s) Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée), 1 gousse fendue en 2
3 cc Beurre
9 cc Edulcorant (toutes sortes)
6 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire
750 gm Pomme
3 moyen œuf de poule entier
1 cc Cannelle
Instructions
Préchauffer le four à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver.
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter les jaunes d'œufs, l'édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes.
Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.