Ingrédients
Équivalences
- 4 pièce(s) Pain au lait (boulangerie), rassis
- 400 ml Lait écrémé
- 1 gousse(s) Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée)
- 3 cc Beurre
- 9 cc Edulcorant (toutes sortes)
- 6 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire
- 750 gm Pomme
- 3 moyen œuf de poule entier
- 1 cc Cannelle
Gâteau Alsacien
Unités POINTS® : 4,5
Parts: 8
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
4 pièce(s) Pain au lait (boulangerie), rassis
400 ml Lait écrémé
1 gousse(s) Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée), 1 gousse fendue en 2
3 cc Beurre
9 cc Edulcorant (toutes sortes)
6 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire
750 gm Pomme
3 moyen œuf de poule entier
1 cc Cannelle
* Préchauffer le four à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver.
* Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter les jaunes d'œufs, l'édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes.
* Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.
Unités POINTS® : 4,5
Parts: 8
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
4 pièce(s) Pain au lait (boulangerie), rassis
400 ml Lait écrémé
1 gousse(s) Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée), 1 gousse fendue en 2
3 cc Beurre
9 cc Edulcorant (toutes sortes)
6 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire
750 gm Pomme
3 moyen œuf de poule entier
1 cc Cannelle
* Préchauffer le four à 220°C (th.7). Râper la croûte des petits pains. Réserver cette chapelure. Couper le reste des petits pains en morceaux. Réserver.
* Séparer les jaunes et les blancs d'œufs. Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille puis arroser les morceaux de pain et mélanger à l'aide d'une fourchette. Ajouter les jaunes d'œufs, l'édulcorant, le kirsch et les pommes pelées et coupées en gros cubes.
* Monter les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule à manqué et le garnir avec cette préparation. Saupoudrer le dessus avec la chapelure, la cannelle et parsemer de quelques petites noisettes de beurre. Faire cuire environ 40 minutes.
Modifié (oct. 2009)