Ingrédients
Équivalences
- 4 pains au lait rassis ou brioche
- 400 ml de lait chauffé avec une gousse vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 3 cs d'édulcorant
- 2 cs de kirsch
- 750 g de pommes coupées en morceaux
- blancs montés en neige
- 1 cc de cannelle
- quelques noisettes de beurre
- Gâteau alsacien aux pommes
Préchauffez le four à 220° (Th.7), râper la croûte de 4 pains au lait rassis (moi j'ai pris un reste de brioche que je fais moi-même et je l'ai passé au robot), couper le reste des pains en morceaux et les arroser de 400 ml de lait préalablement chauffé avec une gousse vanille, écraser le tout, y ajouter 3 jaunes d’œufs, 3 cs d'édulcorant, 2 cs de kirsch, ajouter 750 g de pommes coupées en morceaux et les blancs montés en neige, mettre dans un moule à manqué légèrement beurré, saupoudrer avec le râpé et 1 cc de cannelle et quelques noisettes de beurre, puis au four pour 40 min, un régal !
Modifié (mars 2008)