Ingrédients
Équivalences
- 400 g de carottes
- 1 citron non traité (jus et zeste râpé)
- 80 g de farine semi-complète T.80
- 4 petits œufs (jaunes et blancs séparés)
- 2 cc de levure chimique
- 4 sachets de sucre vanillé de Madagascar
- 1 cc de gingembre et de graines de cardamome
- 2 cc rases de margarine
Gâteau américain aux carottes – Pour 6 personnes – 2,50 pts/pers.
- 400 g de carottes – 1 citron non traité (jus et zeste râpé) – 80 g de farine semi-complète T.80 (4) – 4 petits œufs (jaunes et blancs séparés) [8] – 2 cc de levure chimique – 4 sachets de sucre vanillé de Madagascar (2) – 1 cc de gingembre et de graines de cardamome – 2 cc rases de margarine (1,5).
Préchauffer le four à 180° (Th.6). Éplucher les carottes, puis les râper avec une grille fine. Ajouter aussitôt le jus de citron puis le zeste râpé.
Dans une terrine, verser la farine, mélanger les jaunes d’œufs en les incorporant l’un après l’autre, puis la levure, le sucre et les épices. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement en soulevant la préparation.
Enduire le moule de margarine et verser la pâte. Enfourner 40 à 45 min environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce : Si vous utiliser un plat en silicone, vous n'avez pas besoin de mettre la margarine, donc le gâteau est à 2,33 pts/pers.
- 400 g de carottes – 1 citron non traité (jus et zeste râpé) – 80 g de farine semi-complète T.80 (4) – 4 petits œufs (jaunes et blancs séparés) [8] – 2 cc de levure chimique – 4 sachets de sucre vanillé de Madagascar (2) – 1 cc de gingembre et de graines de cardamome – 2 cc rases de margarine (1,5).
Préchauffer le four à 180° (Th.6). Éplucher les carottes, puis les râper avec une grille fine. Ajouter aussitôt le jus de citron puis le zeste râpé.
Dans une terrine, verser la farine, mélanger les jaunes d’œufs en les incorporant l’un après l’autre, puis la levure, le sucre et les épices. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement en soulevant la préparation.
Enduire le moule de margarine et verser la pâte. Enfourner 40 à 45 min environ.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce : Si vous utiliser un plat en silicone, vous n'avez pas besoin de mettre la margarine, donc le gâteau est à 2,33 pts/pers.