Ingrédients
Équivalences
- 80 g de chocolat noir à dessert
- 2 oranges
- 2 œufs
- Édulcorant de cuisson
- 3 CS de Maïzena
- 4 CS de farine
- 4 cc de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc battu à 0 %
- 5 poires
Gâteau au chocolat au coulis de poires
Pour 4 - 4 ½ PTS/PERS
Prépa: 20 mn Cuisson: 35 mn
80 g de chocolat noir à dessert
- 2 oranges
- 2 œufs
- Edulcorant de cuisson
- 3 CS de Maïzena
- 4 CS de farine
- 4 cc de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc battu à 0 %
- 5 poires
Préchauffer le four th. 7 (220°). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le jus d'une orange (1 minute au four à micro-ondes, puissance maximale). Mettre dans le bol du mixeur, l'un après l'autre : les œufs entiers, l'édulcorant (doser selon le goût), la Maïzena, la farine, le cacao en poudre, la levure, le fromage blanc et le chocolat fondu. Laisser tourner le mixeur 2 mn. Verser la Prépa dans un moule à manqué antiadhésif. Cuire 25 à 35 mn à four chaud. Laisser refroidir avant de démouler. Pendant ce temps, éplucher les poires. Couper 4 poires en lamelles et les cuire 10 mn avec le jus de la deuxième orange. Les réduire en coulis. Mettre au frais. Répartir le coulis de poires sur chaque assiette et poser une part de gâteau dessus. Au dernier moment, décorer le gâteau avec la poire restante coupée en lamelles.
Pour 4 - 4 ½ PTS/PERS
Prépa: 20 mn Cuisson: 35 mn
80 g de chocolat noir à dessert
- 2 oranges
- 2 œufs
- Edulcorant de cuisson
- 3 CS de Maïzena
- 4 CS de farine
- 4 cc de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc battu à 0 %
- 5 poires
Préchauffer le four th. 7 (220°). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le jus d'une orange (1 minute au four à micro-ondes, puissance maximale). Mettre dans le bol du mixeur, l'un après l'autre : les œufs entiers, l'édulcorant (doser selon le goût), la Maïzena, la farine, le cacao en poudre, la levure, le fromage blanc et le chocolat fondu. Laisser tourner le mixeur 2 mn. Verser la Prépa dans un moule à manqué antiadhésif. Cuire 25 à 35 mn à four chaud. Laisser refroidir avant de démouler. Pendant ce temps, éplucher les poires. Couper 4 poires en lamelles et les cuire 10 mn avec le jus de la deuxième orange. Les réduire en coulis. Mettre au frais. Répartir le coulis de poires sur chaque assiette et poser une part de gâteau dessus. Au dernier moment, décorer le gâteau avec la poire restante coupée en lamelles.
Modifié (août 2011)