Gâteau au chocolat léger et coulis de poires

Gâteau au chocolat léger et coulis de poires pour 4 personnes – 24 points (6 points / pers)

80 g de chocolat noir à dessert (10 points)
2 oranges (0 points)
2 œufs (4 points)
miel ( à doser selon le goût) 4cc (1 point)
3 CS de Maïzena (2 points)
4 CS de farine (5 points)
4 cc de cacao en poudre non sucré (1,5 point)
1 sachet de levure chimique
100 g de fromage blanc battu à 0 % (20% pour les gourmands) (0,5 point)
5 poires (0 point)

Préparation :
Préchauffer le four th. 7 (220°). Faire fondre le chocolat en morceaux avec le jus d'une orange. Mettre les oeufs entiers dans le bol du mixeur, puis le miel, la Maïzena, la farine, le cacao en poudre, la levure, le fromage blanc et le chocolat fondu. Laisser tourner le mixeur 2 minutes. Verser la préparation dans un moule anti-adhésif. Cuire 25 à 35 minutes à four chaud. Laisser refroidir avant de démouler. Pendant ce temps, éplucher les poires. Couper 4 poires en lamelles et les cuire 10 minutes avec le jus de la deuxième orange. Les réduire en coulis. Mettre au frais. Répartir le coulis de poires sur chaque assiette et poser une part de gâteau dessus. Au dernier moment, décorer le gâteau avec la poire restante coupée en lamelles.
Conseil de préparation :
Astuce pour faire fondre le chocolat : placer les carrés dans un bol recouvrir d'eau bouillante, lorsque le chocolat est fondu (vérifier avec la pointe d'un couteau), verser délicatement l'eau et récupérer le chocolat puis le mélanger avec le jus d'orange tiède.